Stv. Geschäftsführer / Chef de Bar (w / m)

Active Gastro Eng GmbH; Sankt Gallen; Vor Ort; CHF 60’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine moderne, dynamische Bar im Herzen von St. Gallen sucht einen erfahrenen Geschäftsführer oder Chef de Bar. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Führung eines engagierten Teams und die Gewährleistung eines erstklassigen Service. Sie werden die Gäste mit Ihrem umfangreichen Wissen über Weine und Getränketrends begeistern und eine angenehme Atmosphäre schaffen. Wenn Sie eine extrovertierte Persönlichkeit sind, die leidenschaftlich gerne im Gastgewerbe arbeitet und die Herausforderung liebt, Teil eines jungen und motivierten Teams zu werden, dann ist diese Position genau das Richtige für Sie.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden in der Gastronomie.
• Fundierte Kenntnisse in Wein und aktuellen Bar-Trends sind erforderlich.

Aufgaben

• Führung und Schulung des Bar-Teams sowie Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.
• Qualifizierter Service und Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Barwissen

Weinkenntnisse

Kundenservice

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kommunikationsfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie

Quereinsteiger mit Erfahrung

Tools

EDV-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Für eine moderne, dynamische und stark frequentierte Bar im Zentrum von St. Gallen suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und engagierten St. Geschäftsführer / Chef de Bar (w / m).

Die moderne Bar bittet den Gästen verschiedenste Weine sowie kalte und warme Häppchen. Das Design ist geprägt von mediterranen Einflüssen. Die geschmacksvolle Bar verfügt über 100 Sitzplätze, ein Fumoir und Terrasse.

Ihre Aufgaben:

1. Vertretung der Geschäftsführung bei deren Abwesenheit
2. Führung und Schulung der Mitarbeitenden
3. Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (Mise-en-place) und sinnvolle Nachbereitung der täglichen Arbeitsabläufe
4. Qualifizierter, gehobener, fachgerechter Service und Beratung beim Verkauf von Wein, Aperitifs, Digestifs, Tapas und diversen Speisen unserer Kleinen Speisekarte
5. Kompetente, zuvorkommende und freundliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
6. Charmanter Gästeempfang und kreieren einer angenehmen Atmosphäre
7. Zubereitung verschiedener Speisen
8. Umsetzung und Kontrolle unserer Standards hinsichtlich Produkt, Service, Hygiene und Bargestaltung

Was wir uns von Ihnen wünschen:

1. Abgeschlossene Berufsausbildung oder Quereinsteiger mit Erfahrung als Chef de Service oder in der Restaurantleitung
2. Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Bar oder in einer ähnlichen Position
3. Fundiertes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends, sehr gute Weinkenntnisse sind ein Muss
4. Extrovertierte, authentische und aufmerksame Persönlichkeit
5. Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
6. Tadellose Umgangsformen mit Gästen
7. Offene, ehrliche und direkte Kommunikation mit den Vorgesetzten und Mitarbeitenden
8. Eigenständige Arbeitsweise wie auch Teamfähigkeit
9. Leidenschaft für den Beruf, den Wein und die Betreuung anspruchsvoller Gäste
10. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Werden Sie Teil eines jungen und motivierten Teams, wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

• Alter: 30-45 Jahre
• Aus- / Weiterbildung: Ausbildung in der Gastronomie
• Führungserfahrung
• EDV-Kenntnisse: gute Kenntnisse
• Sprachen: Deutsch: Sehr gut in Wort und Schrift, Englisch: Sehr gut in Wort und Schrift