Stellvertretung Küchenchef / Sous-Chef 100%

lachen; Schweiz; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kompetentes Team

Fortschrittliche Anstellungsconditions

Arbeitsplatz mit Zukunft

Abwechslungsreiche Tätigkeit

Zusammenfassung

Alters- und Pflegeheim Biberzelten in Lachen sucht per 01.11.2026 eine Stellvertretung des Küchenchefs / Sous-Chef. Sie unterstützen den Küchenchef und führen die Küche in dessen Abwesenheit. Sie verfügen über eine EFZ als Koch/Köchin und bringen mehrjährige Berufserfahrung, Teamgeist sowie gute Deutschkenntnisse mit.

Wir bieten ein lebhaftes Umfeld und attraktive Anstellungsbedingungen. Zusätzlich übernehmen Sie Aufgaben gemäß HACCP-Richtlinien, arbeiten eigenständig und tragen zur

Qualifikationen

• Koch/Köchin EFZ und Berufserfahrung in Großküchen.
• Mehrere Jahre Berufserfahrung in gleichwertiger Position.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Belastbare und flexible Persönlichkeit.
• Teamfähig und verantwortungsbewusst.
• Bereitschaft zur Wochenendarbeit.

Aufgaben

• Unterstützen des Küchenchefs in der täglichen Verantwortung.
• Führen der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs.
• Ausbildung von Lehrlingen.
• Zubereitung kalter und warmer Speisen gemäß Ernährungsrichtlinien.
• Sicherstellung von HACCP-Richtlinien und Hygiene.
• Gewährleistung von Qualität und Hygiene in der Produktion.

Kenntnisse

Leadership

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

PC-Kenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Prozessbewusstsein

Verantwortungsbewusstsein

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Wir bieten 68 Seniorinnen und Senioren ein schönes undwohnliches Zuhause. Unter Berücksichtigung der jeweiligen Biografie gestaltenwir den Eintritt und das Leben im Alters- und Pflegeheim Biberzelten soangenehm wie möglich. Mit professioneller Pflege- und Betreuung gewährleistenwir eine möglichst hohe Lebensqualität. So können sich die Bewohnerinnen undBewohner wohlfühlen und eine harmonische Lebensgemeinschaft geniessen.

In unserem Küchenteam suchen wir Sie per 01.November 2026 oder nach Vereinbarung als

Stellvertretung Küchenchef / Sous-Chef 100%

Ihre Aufgaben

• Unterstützen des Küchenchefs in seiner täglichenVerantwortung
• Führen der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Unterstützen des Küchenchefs bei der Ausbildung von Lehrlingen
• Selbständige Zubereitung der kalten und warmen Speisenunter Berücksichtigung unserer Ernährungsrichtlinien
• Qualitativ und quantitativ einwandfreies Bereitstellender täglichen Mahlzeiten für Bewohnende, Mitarbeitende und Gäste in unseremöffentlichen Restaurant
• Einhaltung und Umsetzung von Lebensmittel- undHygienerichtlinien nach HACCP
• Umsetzen der Sicherheitsvorschriften am Arbeitsplatz
• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Weiterbildung Berufsbilder in der Gastronomie
• Leadership von Vorteil
• Mehrere Jahre Berufserfahrung in gleichwertigerPosition
• Qualitäts- und Prozessbewusstsein
• Einsatzbereitschaft am Wochenende und beiSonderanlässen
• Belastbare und flexible Persönlichkeit
• Teamfähigkeit, mit Freude an Verantwortung undselbständigem Arbeiten
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute PC-Kenntnisse

Unser Angebot

• Abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit
• Kompetentes und motiviertes Team
• Lebhaftes Arbeitsumfeld
• Fortschrittliche Anstellungsbedingungen
• Arbeitsplatz mit Zukunft

Arbeitgeber*in

Alters- und Pflegeheim Biberzelten

Tätigkeit

Karrierelevel

Berufserfahrene

Vollzeit

Eintrittsdatum

Nach Vereinbarung

Alters- und Pflegeheim Biberzelten | Biberzeltenstrasse 3 | 8853 Lachen