Sous-Chef - Italienische Küche, Teamführung, Flexible Stunden

Ospena Group; Bern; Vor Ort; CHF 60.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeit

Teilzeit möglich

13. Monatslohn

Über L-GAV hinaus

Handy-Abo

SWICA Prämienrabatte

Gratisverpflegung

Migros Bank Rabatte

Mitarbeiterrabatte

Fitness-Zusatz CHF 200

Aus- und Weiterbildung

Zusammenfassung

Ospena Group sucht eine engagierte Köchin bzw. Koch, die das Molino-Team in Mittags- und Abendgeschäft unterstützt. Sie bereiten Speisen und Desserts zu und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in einer stilvollen Atmosphäre.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehre als Koch mit, verfügen über mehrjährige Gastrie- erfahrung und idealerweise erste Führungsqualifikationen. Deutschkenntnisse sind erforderlich; Italienisch von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten.
• Dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit.
• Gastgeber mit Leib und Seele, gepflegtes Erscheinungsbild.
• Teamplayer, selbständig arbeiten.
• Deutschkenntnisse mind. B1.
• Italienisch von Vorteil.

Aufgaben

• Organisation des zugeteilten Postens
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im HACCP/KOPAS
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Angebotsplanung und bei Qualitäts-/Sicherheitsstandards
• Stellvertreter des Küchenchefs während Abwesenheit

Kenntnisse

Deutsch (B1)

Italienisch (Advantageous)

Teamplayer

selbständiges Arbeiten

service orientation

Ausbildung

Berufslehre EFZ Koch

Jobbeschreibung

Ospena Group sucht eine engagierte Köchin bzw. Koch, die das Molino-Team in Mittags- und Abendgeschäft unterstützt. Sie bereiten Speisen und Desserts zu und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in einer stilvollen Atmosphäre.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehre als Koch mit, verfügen über mehrjährige Gastrie- erfahrung und idealerweise erste Führungsqualifikationen. Deutschkenntnisse sind erforderlich; Italienisch von Vorteil.