Sous Chef

Senevita AG; Dietikon; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Täglich freier Abend

Weiterbildung Senevita Akademie

Mitarbeiterevents

Vergünstigungen (Gastronomie, Tank- /V

Zusammenfassung

Senevita Limmatfeld in Dietikon sucht per 01. Januar 2027 eine/n Köchin/Kochn EFZ im Junior Sous Chef / Sous Chef 100% zur Unterstützung des Küchenchefs im operativen Alltag.

Sie arbeiten aktiv in der Küche mit, sichern die Speisequalität und unterstützen bei Personalplanung und Auditprozessen. Die Stelle bietet Entwicklungsmöglichkeiten und eine klare Verantwortungsübernahme in einem Pflegesetting.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
• Diätkoch/Diätköchin – Voraussetzung für diese Funktion
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Grossküche und im Pflegheim
• Erste Führungserfahrung ist von Vorteil

Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im Tagesgeschäft
• Aktive Mitarbeit in der Küche und Sicherstellung der Speisenqualität
• Führung, Begleitung und Schulung der Mitarbeitenden sowie Personalplanung
• Sicherstellung von HACCP-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
• Kontrolle von Prozessen, Dokumentationen und Audits
• Mitwirkung bei Menüplanung und -kontrolle
• Unterstützung bei Bestellungen und Warenkontrolle
• Beobachtung von Food Cost und Food Waste
• Mitwirkung an Weiterentwicklung der Küchenprozesse
• Übernahme von Verantwortung bei Banketten und größeren Veranstaltungen

Kenntnisse

EFZ Köchin/Kochn

Diätkoch/Diätköchin

Führungserfahrung

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ

Jobbeschreibung

Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'000 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.

Für die Senevita Limmatfeld in Dietikon suchen wir per 01. Januar 2027 oder nach Vereinbarung ein/e/n

Köchin / Koch als Junior Sous Chef / Sous Chef 100%

Deine Aufgaben

• Du unterstützt und vertrittst den Küchenchef im operativen und organisatorischen Tagesgeschäft
• Du arbeitest aktiv in der Küche mit und stellst gemeinsam mit dem Team eine hohe Qualität unserer Speisen sicher
• Du unterstützt bei der Führung, Begleitung und Schulung der Mitarbeitenden sowie bei der Personalplanung
• Du stellst die Einhaltung der HACCP-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards sicher
• Du kontrollierst Prozesse und Dokumentationen und begleitest interne sowie externe Audits
• Du wirkst bei der Menüplanung und -kontrolle mit
• Du unterstützt bei Bestellungen und kontrollierst Waren sowie Material
• Du behältst Food Cost und Food Waste im Blick
• Du bringst dich aktiv in die Weiterentwicklung und Optimierung unserer Küchenprozesse ein
• Bei Spezialanlässen und Banketten behältst du auch bei grösseren Mengen den Überblick

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
• Ausbildung bzw. Qualifikation als Diätköchin/Diätkoch – Voraussetzung für diese Funktion
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer professionellen Grossküche sowie Erfahrung in einem Pflegheim
• Erste Führungserfahrung ist von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und ein gutes Verständnis für Qualität, Hygiene und Prozesse
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Küchenchef ein Team weiterzuentwickeln

Wir bieten dir

• Reiner Tagesbetrieb – deine Abende bleiben frei
• Eine verantwortungsvolle Funktion mit Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
• Umfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, das kostenlos besucht werden kann
• Einzigartige Kultur und verschiedene grosszügige Mitarbeiteranlässe
• Vergünstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie
• Verschiedene Vergünstigungen, unter anderem für Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness und Apotheken
• Gute Sozialleistungen und mindestens 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)

Spricht dich diese Stelle an? Wir freuen uns auf deine Onlinebewerbung.

Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung.