Second de cuisine

Hotelis SA (Zürich); Les Breuleux; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eldora recrute un second de cuisine pour encadrer une équipe d’environ dix personnes en cuisine et au service, avec 200 à 300 menus par jour. Il supervise la production, les commandes et l’inventaire; référent hygiène, qualité et maintenance.

Horaires: lundi au vendredi, 6h00–15h; quelques interventions en soirée. Expérience confirmée en collectivité exigée; autonomie, présentation soignée et esprit d’équipe indispensables.

Des perspectives d’évolution et un cadre stable complètent l’offre.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en collectivité exigée.
• Management reconnu et structuré.
• Autonomie et fiabilité indispensables.

Aufgaben

• Encadrer une équipe d’environ dix collaborateurs en cuisine et au service.
• Superviser la production (sandwichs, buffets de salades et prestations catering) et la gestion des commandes/inventaires.
• Référent hygiène, qualité et maintenance, gestion des interventions.

Jobbeschreibung

Second de cuisine

Le second de cuisine encadre une équipe d’environ dix collaborateurs en cuisine et au service, avec un volume de 200 à 300 menus par jour. Il supervise la production de sandwichs, buffets de salades et prestations catering. Référent hygiène, qualité et maintenance, il gère également commandes et inventaires. Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.

Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant d’une expérience confirmée en collectivité, idéalement Eldora, avec un management reconnu et structuré. La personne doit être bien présentée, discrète et capable de collaborer avec les autres chefs et services support. Une vision globale de l’activité, sens de l’organisation et esprit collectif sont essentiels. L’autonomie et la fiabilité sont des qualités indispensables pour ce poste.

Nous vous offrons

Un cadre stable et structuré, une rémunération très attractive sur treize mois et les avantages Eldora. Le poste propose des horaires majoritairement en journée, favorisant l’équilibre personnel et professionnel. Vous évoluerez dans un environnement collaboratif avec des outils performants et un fort esprit d’équipe. Des perspectives d’évolution et de développement professionnel sont réelles pour un candidat engagé.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.