Professor:in Getränkeinnovation 80–100 %

ZHAW Zurich University of Applied Sciences; Wädenswil; Vor Ort; CHF 150.000 - 190.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Workplace Culture

Work Life Balance

Diversity and Inclusion

Personal Development

Sustainability

Occupational Health Management

Salary and Pension

Zusammenfassung

Die ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften sucht eine/n Professor/in für Getränkeinnovation am Institut für Lebensmittel- und Getränkeentwicklung in Wädenswil. Sie leiten eine Forschungsgruppe, entwickeln sie fachlich und strategisch weiter und tragen zur Lehre im Bachelor Food Science bei.

Sie verfügen über Promotionen in relevanten Lebensmittelfeldern und bringen mehrjährige Industrieerfahrung sowie Freude an interdisziplinärer Lehre mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Hochschulstudium mit Promotion in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik oder verwandtem Fachgebiet.
• Mehrjährige Erfahrung in industrieller oder industrienaher Forschung und Entwicklung, idealerweise in Prozess- und Produktentwicklung flüssiger/halbfester Lebensmittel oder Getränkeinnovation.
• Didaktische Befähigung für Hochschullehre oder Bereitschaft, diese zu erwerben. Unterricht überwiegend in Deutsch.

Aufgaben

• Leitung und fachliche, strategische Weiterentwicklung einer Forschungsgruppe im Bereich Getränkeinnovation.
• Führung, Förderung und Entwicklung eines Teams.
• Planung, Steuerung und Koordination personeller und finanzieller Ressourcen der Forschungsgruppe.
• Akquisition von Drittmitteln, Gesamtverantwortung sowie Leitung von Projekten mit Partnern der Lebensmittelbranche.
• Modulverantwortung, Konzeption und Durchführung von Lehrveranstaltungen im Bachelorstudiengang Food Science.
• Betreuung von Semester-, Bachelor- und Masterarbeiten.
• Wissenstransfer sowie Aufbau und Pflege fachlicher Netzwerke national und international.
• Mitwirkung in der Angebotsentwicklung der Weiterbildung.
• Strategische Mitgestaltung der Zentrumsentwicklung.

Kenntnisse

Teamführung

Ausbildung

Promotion in Lebensmittelwissenschaften

Promotion in Lebensmitteltechnologie

Jobbeschreibung

Gestalten Sie die Zukunft der Getränkeinnovation: Entwickeln Sie innovative, nachhaltige Prozesse, treiben Sie angewandte Forschung in enger Zusammenarbeit mit Partnern der Lebensmittelbranche voran und begeistern Sie die nächste Generation von Studierenden für innovative und nachhaltige Lösungen.

Departement: Life Sciences und Facility Management

Arbeitsbeginn: 1.4.27 oder nach Vereinbarung

Aufgaben

• Leitung und fachliche, strategische und organisatorische Weiterentwicklung einer Forschungsgruppe im Bereich Getränkeinnovation.
• Führung, Förderung und Entwicklung eines Teams
• Planung, Steuerung und Koordination der personellen und finanziellen Ressourcen der Forschungsgruppe
• Akquisition von Drittmitteln, Gesamtverantwortung und Leitung von angewandten Forschungs- und Entwicklungsprojekten mit Partnern der Lebensmittelbranche.
• Modulverantwortung, Konzeption und Durchführung von Lehrveranstaltungen im Bachelorstudiengang Food Science im Bereich der Prozess- und Produktentwicklung flüssiger und halbfester Lebensmittel.
• Betreuung von Semester-, Bachelor- und Masterarbeiten.
• Aktiver Wissenstransfer sowie Aufbau und Pflege fachlicher Netzwerke im nationalen und internationalen wissenschaftlichen und industriellen Kontext.
• Mitwirkung in der Angebotsentwicklung der Weiterbildung
• Strategische Mitgestaltung der Zentrumsentwicklung

Profil

Wir erwarten ein abgeschlossenes Hochschulstudium mit Promotion in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik oder einem verwandten Fachgebiet. Sie verfügen über mehrjährige (in der Regel mindestens fünf Jahre) Erfahrung in der industriellen oder industrienahen Forschung und Entwicklung, idealerweise im Bereich der Prozess- und Produktentwicklung flüssiger und halbfester Lebensmittel oder der Getränkeinnovation.

Sie bringen ausgewiesene Expertise in der Durchführung und Leitung angewandter Forschungs- und Entwicklungsprojekte mit, und haben Freude an der Führung und Weiterentwicklung interdisziplinärer Teams. Eine didaktische Befähigung für die Hochschullehre ist erforderlich oder die Bereitschaft, diese zu erwerben. Der Unterricht findet überwiegend in deutscher Sprache statt, sehr gute Deutschkenntnisse werden daher vorausgesetzt.

Ein ausgeprägtes Interesse am Aufbau und an der Pflege von Netzwerken mit der Partnern der Lebensmittelbrache und Forschungspartnern sowie am fachlichen Austausch über Disziplingrenzen hinweg rundet Ihr Profil ab.

Sie kommunizieren offen und transparent, handeln wertschätzend und respektvoll und übernehmen Verantwortung mit hoher Verlässlichkeit. Mit einer positiven und motivierenden Haltung gestalten Sie Ihr Arbeitsumfeld aktiv und geben respektiv nehmen konstruktives Feedback selbstverständlich an. Zudem bringen Sie ausgeprägte Freude an Innovation sowie an der Gestaltung und Weiterentwicklung einer praxisnahen, qualitativ hochwertigen Hochschullehre mit.

Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Aufgabe mit viel Raum zur Entfaltung in einem inspirierenden Umfeld und einem motivierten Team.

Die Ernennung zum:r Professor:in erfolgt bei entsprechender Qualifikation durch den Fachhochschulrat.

Dafür stehen wir

Die ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ist mit über 14'000 Studierenden und über 11'000 Weiterbildungsteilnehmenden sowie mit rund 3'700 Mitarbeitenden eine der grössten Mehrsparten-Fachhochschulen der Schweiz.

Die ZHAW setzt sich für geschlechtergemischte und diverse Teams ein, um Gleichstellung, Vielfalt und Innovation zu fördern.

Life Sciences und Facility Management:Studieren und Forschen in Wädenswil: praxisnah, kreativ, leidenschaftlich und reflektiert. Mit unseren Kompetenzen in Life Sciences und Facility Management leisten wir auf den Gebieten Environment, Food, Health einen wichtigen Beitrag zur Lösung unserer gesellschaftlichen Herausforderungen und zur Erhöhung unserer Lebensqualität.

Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation:«Wir verstehen Lebensmittel» – dieser holistische Ansatz leitet unser Institut.

Wir beachten alle für Lebensmittel relevanten Entwicklungen in Gesellschaft, Wirtschaft, Technik und Natur. Dabei fokussieren wir in Lehre, Forschung, Weiterbildung und Dienstleistung auf «managing the making of better food and beverages» - in enger Zusammenarbeit mit Unternehmen, Institutionen und Behörden.

Der Institutsschwerpunkt liegt somit auf der anwendungsorientierten Beherrschung und Optimierung von Herstellungsprozessen. Ziel sind Produkte und Lösungen, welche die Bedürfnisse der Menschen in Bezug auf Ernährung optimal befriedigen. Unsere Mission sind «bessere» Lebensmittel und Getränke, die genussvoll, gesund, sicher und nachhaltig vom Rohstoff bis zum Konsumenten sind.

What you can expect

Benefits

• Workplace Culture
• Work Life Balance
• Diversity and Inclusion
• Personal Development
• Environmental, Economic and Social Sustainability at the ZHAW
• Ocupational Health Management
• Salary and Pension Provision

Kontakt

Prof. Dr. Selcuk Yildirim

Stv. Institutsleiter

[e-mail]

Manuela Laure

Recruiting Manager

[e-mail]

2026-09-16

Festanstellung

ZHAW Zurich University of Applied Sciences

Wädenswil Stadt Zürich/Zürichsee 8820