Produktions-Leiter:in 40%

Heinz & Doris Morgenegg Bio- & Erlebnis Bolderhof; Schaffhausen; Vor Ort; CHF 40’000 - 70’000; Teilzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen im Herzen der Schweiz sucht einen Produktions-Leiter:in, der die Leidenschaft für hochwertige Bio-Lebensmittel teilt. In dieser vielseitigen Rolle sind Sie verantwortlich für die Überwachung der Metzgerei und Käserei, die Herstellung von frischen Wurstwaren und die Entwicklung neuer Milchprodukte. Sie arbeiten in einem kleinen, kreativen Team und genießen die Freiheit, Ihre Ideen einzubringen. Wenn Sie eine saubere, kompetente Arbeitsweise und Freude an der Lebensmittelverarbeitung haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie, in einem dynamischen Umfeld zu wachsen.

Leistungen

Selbstbestimmtes Arbeiten

Raum für eigene Kreativität

Kurze hierarchische Wege

Dauerstelle

Qualifikationen

• Erfahrung in der Metzgerei und Käserei ist von Vorteil.
• Hygiene und Qualitätsbewusstsein sind unerlässlich.

Aufgaben

• Überwachung des Lagerbestandes und der Fleischreifung.
• Herstellung von frischen Wurstwaren und Käseprodukten.

Kenntnisse

saubere Arbeitsweise

exakte Arbeitsplanung

Einhaltung der Hygiene-Richtlinien

motivierende Grundhaltung

direkte Kommunikation

Ausbildung

Ausbildung in Lebensmittelverarbeitung

Jobbeschreibung

Unsere hofgemachten, handgemachten Produkte vermarkten wir durch unseren Hofladen auf dem Bolderhof, unseren Lieferservice «bionline» und am «Puuremärkt» in Schaffhausen.

Auf unserem zertifizierten Vollknospe- und Demeter-Betrieb bieten wir eine vielseitige Stelle für:Metzger, Wurster, Käserin, Köchin oder andere Persönlichkeit aus der Lebensmittelbranche

Wir bieten per sofort oder nach Vereinbarung eine Stelle für:

Produktions-Leiter:in 40%

Zuständigkeiten / Hauptaufgaben

Aufgaben in der Metzgerei:

• Ueberwachung des Lagerbestandes und der Fleischreifung
• Sortimentspflege
• Wursten: Herstellung der frischen Wurstwaren und der Räucherwürste und Hof-Spezialitäten, Betrieb der Rauchanlage.

Aufgaben in der Käserei:

• Entwickeln neuer Milchprodukte wie Joghurt, Frischkäse
• Büffel-Mozzarella herstellen
• Anleiten und überwachen des Hilfspersonal
• Überwachung des Käselagers

Qualifikationen / Anforderungen

• Speditive, kompetente, saubere Arbeitsweise
• Exakte, vorausschauende Arbeitsplanung
• In allen Bereichen Einhaltung der Hygiene-Richtlinien
• Aufgestellte, motivierende Grundhaltung, Freude an der Arbeit
• Aufrichtige, sachbezogene, direkte Kommunikation
• Idealerweise Dienstags und Donnerstags, Wursten an allen Tagen möglich
• Qualitätsbewusste Durchsetzung eines hohen Standards gemäss Bio- bzw. Demeter-Richtlinien
• Anleiten und überwachen des Hilfspersonal

Leistungen der Anstellung

• Selbstbestimmtes Arbeiten in kleinem Team
• Einzigartige Verwertung unserer eigenen Bio-Demeter-Produkte mit hohem Qualitätsstandard
• Raum für eigene Kreativität
• Kurze hierarchische Wege
• Dauerstelle

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