Produktentwickler:in Süsswaren (100%)

Ricola Group AG; Laufen; On-site; CHF 120,000 - 160,000; Full time

Job summary

Ricola Group AG sucht eine/n Produktentwickler:in Süsswaren mit Fokus auf die komplette Entwicklungsreise von Rezeptur bis Erstproduktion. Du arbeitest im R&D-Team an neuen Rezepturen, prüfst Prototypen und begleitest Entwicklungen durch Sensorik und Tests bis zur Markteinführung.

Du bringst mindestens fünf Jahre Erfahrung in der Lebensmittelentwicklung mit, kennst Scale-up-Prozesse und hast gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Qualifications

• Mindestens fünf Jahre Erfahrung in der Entwicklung von Lebensmitteln, idealerweise Süsswaren.
• Fundierte Kenntnisse in Rezeptur- und Prototypenentwicklung, Sensorik und Scale-up.
• Verständnis für Rohstoffe, Herstellverfahren und lebensmittelrechtliche Anforderungen.
• Freude am Experimentieren und Gespür für neue Trends.
• Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise und wirtschaftliche Orientierung.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Neue Produkte im Bereich Sweet Confectionery vom Rezepturansatz bis zur Erstproduktion entwickeln.
• Bestehende Produkte optimieren in Bezug auf Geschmack, Aussehen, Wirkung, Rohstoffe und Kosten.
• Neue Roh- und Wirkstoffe evaluieren und Entwicklungen bei Zutaten und Technologien einbringen.
• Prototypen und Scale-up-Muster prüfen und Testergebnisse analysieren.
• Dokumentation von Entwicklungen und Sicherstellung lebensmittelrechtlicher Anforderungen.
• In Innovationsprojekten die Produktentwicklung vertreten und fachliche Entscheidungen treffen.
• Zusammenarbeit mit Product Management, Marketing, Beschaffung, Regulatory Affairs, Produktion, QA und Controlling.

Skills

Sensorik

Teamfähigkeit

Geschmackssinn

Experimentierfreude

Education

Studium der Lebensmitteltechnologie

Tools

SAP Rezeptursysteme

Job description

Du willst nicht einfach arbeiten, sondern mitgestalten? Dann bist du bei uns genau richtig.

Interessiert, als

Produktentwickler:in Süsswaren (100%) #

Teil von Ricola zu werden?

Das kannst du bei uns bewegen. ##

Was braucht es, damit aus einer ersten Idee ein Ricola Produkt wird, das Menschen auf der ganzen Welt begeistert? Dein Gespür für Geschmack, deine Neugier und dein lebensmitteltechnologisches Know-how. In unserem starken R&D-Team entwickelst du neue Rezepturen, prüfst Prototypen im Hinblick auf Qualität und unsere Ricola-typischen Eigenschaften und begleitest deine Ideen bis zur Erstproduktion. Dabei gestaltest du die Zukunft unserer Produkte mit und gibst auch Bewährtem immer wieder neue Impulse. Es bereitet Dir Freude, Dich in unser Team einzubringen und in der Zusammenarbeit unsere Werte wirklich zu leben. Es erwartet Dich auf jeden Fall ein absolut abwechslungsreicher Alltag, bei dem es sich immer wieder um unsere Schweizer Alpenkräuter dreht.Deine Mission:

• Du entwickelst neue Produkte im Bereich Sweet Confectionery - vom ersten Rezepturansatz über Prototypen und Scale-up bis zur Erstproduktion
• Bestehende Produkte optimierst und modifizierst du und findest Lösungen, die bei Geschmack, Aussehen, Wirkung, Rohstoffen und Kosten überzeugen
• Neue Roh- und Wirkstoffe evaluierst du und bringst spannende Entwicklungen bei Zutaten, Herstellverfahren und Technologien in deine Arbeit ein
• Prototypen und Scale-up-Muster prüfst du mit geschulten Sinnen, Deiner Erfahrung und analytischen Methoden. Auch Ergebnisse aus Stress- und Stabilitätstests wertest du aus
• Deine Entwicklungen und Testergebnisse dokumentierst du nachvollziehbar und stellst sicher, dass lebensmittelrechtliche Anforderungen eingehalten werden
• In Innovationsprojekten vertrittst du die Produktentwicklung, triffst fachliche Entscheidungen und nimmst die Beteiligten auf dem Weg zum fertigen Produkt mit
• Gemeinsam mit Product Management, Marketing, Beschaffung, Regulatory Affairs, Produktion, Quality Assurance und Controlling bringst du gute Ideen in die Umsetzung
• Du übernimmst im Team auch zentrale Aufgaben, wie das Pflegen von Rohstoff-Inventaren, dem Aktualisieren unserer Systemwelt und der Unterstützung im Bereich der sensorischen Testverfahren

Deine Zutaten für den gemeinsamen Erfolg. ##

• Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik, Verfahrenstechnik oder eine vergleichbare Ausbildung
• Mindestens fünf Jahre Erfahrung in der Entwicklung von Lebensmitteln, idealerweise im Bereich Süsswaren
• Fundierte Kenntnisse in der Rezeptur- und Prototypenentwicklung, Sensorik und im Scale-up sowie ein gutes Verständnis für Rohstoffe, Herstellverfahren und lebensmittelrechtliche Anforderungen
• Freude am Experimentieren, ein Gespür für neue Trends und der Antrieb, Produkte stetig besser zu machen
• Eine strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise und die Fähigkeit, Qualität und wirtschaftliche Anforderungen zusammenzubringen
• Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Fachbereichen und daran, deine Ideen und dein Wissen zu teilen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Erfahrung mit SAP basierten Rezeptursystemen und sensorischen Bewertungstools ist ein Plus; Kenntnisse in der Kräuter- und Heilpflanzenkunde oder in Extraktionsverfahren sind ebenfalls willkommen

Darauf kannst du dich freuen. ##

Gemeinsam schaffen wir Grosses - nachhaltig und mit Weitblick. Komm in unser Team und lebe mit uns den Ricola Spirit. Mehr dazu, was uns als Arbeitgeberin ausmacht unter ricola.com/chancen.

Kontakt ##

Ricola Group
Pia Steiner
Head of Employer Branding & Talent Acquisition