Product & Category Manager Food

Academic Work Switzerland SA

Luzern

On-site

CHF 90,000 - 120,000

Full time

13 days ago

Application generator

An application made for this job — a tailored resume and cover letter that speak straight to the posting.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

25 Ferientage

Bis zu 2 zusätzliche Ferienwochen kauf

Mitarbeiterrabatte

Moderne IT-Ausstattung

Poolfahrzeug für Filialbesuche

Job summary

Academic Work Switzerland SA in Luzern sucht einen Product & Category Manager Food zur Weiterentwicklung des Sortiments. Du verantwortest Lieferantenauswahl, Produktentwicklung und Umsetzung vor Ort in Filialen.

Zu deinen Aufgaben gehören Lieferantenverhandlungen, Sortimentsgestaltung, Qualitäts- und Hygienestandard-Sicherung sowie Wirtschaftlichkeitsanalysen.

Qualifications

Berufserfahrung im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf, idealerweise im Food- oder Detailhandelsumfeld.
Praktische Erfahrung in Küche, Bäckerei, Lebensmittelproduktion oder vergleichbaren lebensmittelnahen Prozessen.
Erfahrung im Umgang mit Lieferanten und Verhandlungen.
Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.
Bereitschaft, regelmässig in den Filialen vor Ort zu arbeiten.

Responsibilities

Lieferantenmanagement & Verhandlungen: Du arbeitest mit bestehenden internen und externen Lieferanten, vergleichst Angebote, führst Verhandlungen und bereitest Entscheidungsgrundlagen für neue Lieferanten und Konditionen vor.
Produkt- & Sortimentsentwicklung: Du entwickelst neue Produktkonzepte und verbesserst bestehende Produkte unter Berücksichtigung von Qualität, Kosten und Umsetzbarkeit.
Filialumsetzung & Qualität: Du begleitest die Einführung von Produkten in den Filialen, prüfst die praktische Umsetzung und stellst gemeinsam mit den Teams die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sicher.
Analyse & Wirtschaftlichkeit: Du analysierst Absatz, Produktprofitabilität und Marktpotenziale und unterstützt bei Kalkulationen sowie Ausschreibungen.
Prozesse & Dokumentation: Du dokumentierst Produkt- und Prozessinformationen, pflegst relevante - und Systemdaten und stellst sicher, dass definierte Abläufe nachvollziehbar umgesetzt werden.

Skills

Produktmanagement

Category Management

Einkauf

Education

Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung

Tools

ERP/Warenwirtschaftssysteme

Job description

This job posting was published here directly by one of our clients. The State Secretariat for Economic Affairs has no control over its content or quality.

Product & Category Manager Food

Academic Work Switzerland SA Vacant since : 26.09.2026 6014 Luzern (LU) 100% By agreement Permanent

Kommst du aus dem Food-Umfeld und hast Erfahrung im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf? Kennst du gleichzeitig die Praxis aus Küche, Bäckerei, Lebensmittelproduktion oder einem vergleichbaren Umfeld? Dann könnte diese Position in Luzern zu deinem Hintergrund passen.

Unser Kunde ist ein etabliertes Schweizer Unternehmen mit eigenem Filialnetz im Bäckerei- und Gastronomiebereich. Das Unternehmen entwickelt sein Sortiment laufend weiter und arbeitet dabei mit internen sowie externen Produktions- und Lieferpartnern zusammen.

Über die Position

Als Product & Category Manager Food verantwortest du die Weiterentwicklung des Sortiments von der Lieferantenauswahl und Produktidee bis zur Umsetzung und Qualitätssicherung in den Filialen. Die drei zentralen Bereiche der sind Lieferantenverhandlungen, Produktentwicklung und die Umsetzung vor Ort.

Deine Aufgaben

Lieferantenmanagement & Verhandlungen: Du arbeitest mit bestehenden internen und externen Lieferanten, vergleichst Angebote, führst Verhandlungen und bereitest Entscheidungsgrundlagen für neue Lieferanten und Konditionen vor. Academic Work
Produkt- & Sortimentsentwicklung: Du entwickelst neue Produktkonzepte und verbesserst bestehende Produkte unter Berücksichtigung von Qualität, Kosten und Umsetzbarkeit.
Filialumsetzung & Qualität: Du begleitest die Einführung von Produkten in den Filialen, prüfst die praktische Umsetzung und stellst gemeinsam mit den Teams die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sicher.
Analyse & Wirtschaftlichkeit: Du analysierst Absatz, Produktprofitabilität und Marktpotenziale und unterstützt bei Kalkulationen sowie Ausschreibungen.
Prozesse & Dokumentation: Du dokumentierst Produkt- und Prozessinformationen, pflegst relevante - und Systemdaten und stellst sicher, dass definierte Abläufe nachvollziehbar umgesetzt werden.

Anforderungen

Berufserfahrung im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf, idealerweise im Food- oder Detailhandelsumfeld
Praktische Erfahrung in Küche, Bäckerei, Lebensmittelproduktion oder vergleichbaren lebensmittelnahen Prozessen
Erfahrung im Umgang mit Lieferanten und Verhandlungen
Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
Bereitschaft, regelmässig in den Filialen vor Ort zu arbeiten

Nice to Have

Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung
Erfahrung mit Ausschreibungen
Erfahrung in der Entwicklung oder Weiterentwicklung rezeptbasierter Produkte
Verständnis für filialisierten DetailhandelErfahrung mit ERP- oder Warenwirtschaftssystemen

Benefits