Nutritionist (m/f/d) - limited contract from 01.01.2027 for 5 months

Chenot Palace; Weggis; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Vergfcnstigungen bei Freizeitaktivit

Weitere Benefits

Job summary

Chenot Palace Weggis sucht eine qualifizierte Erne4hrungsfachkraft zur Betreuung der G40ste in einem Health Wellness Retreat. Sie begleiten Assessments, berechnen Ne4hrstoffbedarfe und planen individualisierte Erne4hrungstherapien basierend auf Chenot-Methoden.

Sie arbeiten eng mit c4rzten/innen, dem Serviceteam und dem Küchenchef zusammen, dokumentieren Ergebnisse und entwickeln Schulungsmaterialien. Flache Hierarchien, internationales Umfeld und Weiterbildungen sind Teil des Angebots.

Qualifications

• Bachelor-Abschluss in Erne4hrung oder Die4tetik; 3 Jahre klinische Erfahrung.
• Englisch fortgeschritten in Wort & Schrift; weitere Sprachen bevorzugt.
• Sicherer Umgang mit MS Word, Excel, PowerPoint; Erne4hrungssoftware beherrschen.

Responsibilities

• Durchffchrung erne4hrungstherapeutischer Assessments der Ge4ste
• Berechnung des Ne4hrstoffbedarfs aus HbA1c, Anthropometrie & weiteren Parametern
• Festlegung, Verordnung & Planung von Ernfchrungstherapie
• Erne4hrungs- und Die4tberatung auf Basis aktueller Studien
• Dokumentation klinischer Interventionen; Berichterstattung an zuweisende c4rztin/Arzt
• Schulung & Erstellung von Handbfcchern/Materialien; Koordination mit Küchenchef
• Zusammenarbeit in interdiszipline4ren Teams; Sicherstellung Diskretion
• Kontinuierliche Weiterbildung & Aktualisierung der Standards

Skills

Bachelor-Abschluss im Bereich Erne4hr

3 Jahre Berufserfahrung in klinischer

Englisch fortgeschritten

MS Word/Excel/PowerPoint

Ernfchrungsanalyse-Software

Erne4hrungsdiagnostische Ger28te

Teamarbeit in interdiszipline4ren

Bedarfsermittlung/Kundenorientierung

Education

Bachelor-Abschluss oder Nachdiplomstudium im Bereich Erne4hrung

Tools

Kalorimeter

Bioimpedanz-Messger28t

Hautfaltenmessger28t

Job description

Kurz & knapp

Das Chenot Palace Weggis ist das neue Health Wellness Retreat der Schweiz und zugleich Flaggschiff der weltweit agierenden Chenot Group. Seit fast 50 Jahren ist das Unternehmen auf die Bereiche Gesundheit, Wellness und Luxushotellerie spezialisiert. Der Kernansatz von Health Wellness basiert auf der Anwendung der berühmten Chenot-Methode®, die in Synergie mit der Chenot-Diät, Körper und Geist zur Entgiftung und Aktivierung der Selbstheilungskräfte anregt. Als Basis dient hierbei die klassisch westliche Medizin sowie die Chinesische Medizin.

Am Fuße der Schweizer Alpen und unmittelbar am Vierwaldstättersee gelegen, verfügt das Chenot Palace in Weggis über 97 Zimmer und Suiten, ein Restaurant und eine Tee Lounge.

Der medizinische Spa erstreckt sich über 5.000m², ausgestattet mit State-of-the-Art Technologie zur Unterstützung der angebotenen Chenot Detox Programme.

Werde jetzt Teil unseres jungen, dynamischen & internationalen Teams!

Qualifikationen & Kompetenzen

• Bachelor-Abschluss oder Nachdiplomstudium im Bereich Ernährung, Lebensmittelwissenschaften und Diätetik
• 3 Jahre Berufserfahrung als klinische Ernährungsberaterin bzw. klinischer Ernährungsberater
• Englischkenntnisse auf fortgeschrittenem Niveau in Wort und Schrift, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Sicherer Umgang mit gängigen Programmen wie Microsoft Word, Excel und PowerPoint
• Sicherer Umgang mit komplexer Software zur Ernährungsanalyse
• Erfahrung mit ernährungsdiagnostischen Geräten wie Kalorimetern, Bioimpedanz-Messgeräten und Hautfaltenmessern
• Erfolgreich abgeschlossene klinische Praktika während der Ausbildung
• Erfahrung in den Bereichen Gesundheitsförderung und Management chronischer Erkrankungen
• Erfahrung in der Zusammenarbeit in interdisziplinären Teams
• Kenntnisse der Grundsätze und Abläufe einer kunden- und personenorientierten Dienstleistung, einschliesslichen Bedarfsermittlung, Einhaltung von Qualitätsstandards und Auswertung der Gästezufriedenheit
• Verständnis für menschliches Verhalten und Leistungsfähigkeit sowie für individuelle Unterschiede in Fähigkeiten, Persönlichkeit und Interessen
• Verständnis betriebswirtschaftlicher und organisatorischer Grundsätze in der strategischen Planung sowie bei der Koordination von Personal und Ressourcen
• Bewusstsein für die Bedeutung von Teamarbeit für eine hohe Servicequalität
• Erfahrung in einer prüfungssicheren Dokumentation von Patientenakten

Aufgaben & Herausforderungen

• Durchführung ernährungstherapeutischer Assessments der zugewiesenen Gäste unter Berücksichtigung medizinischer, sozialer, kultureller und psychologischer Faktoren (Gästeprofil)
• Berechnung des Nährstoffbedarfs der Gäste auf Grundlage der Auswertung von Erbanlagen, Anthropometrie, Biochemie, klinischem Zustand und weiteren körperlichen Parametern
• Festlegung, Verordnung und Planung der geeigneten Ernährungstherapie zur Gesundheitsförderung und Krankheitskontrolle
• Ernährungs- und Diätberatung auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse und abgestimmt auf das jeweilige Gästeprofil
• Beratung der Gäste zu den Grundregeln einer guten Ernährung, gesunden Essgewohnheiten und Ernährungsmonitoring zur Verbesserung ihrer Lebensqualität sowie verständliche Vermittlung dieser komplexen und sensiblen Informationen
• Abstimmung mit den Ärztinnen und Ärzten zur Ermittlung des Ernährungsbedarfs und der Ernährungseinschränkungen der Gäste sowie Empfehlungen zur Anpassung von Medikamenten, die die Nährstoff- oder Arzneimittelaufnahme beeinträchtigen können
• Überwachung des Zustands und der Fortschritte der Gäste während des Aufenthalts, bei Bedarf Neubewertung der Ernährung und Rückmeldung an die zuweisende Ärztin bzw. den zuweisenden Arzt
• Sorgfältige schriftliche Dokumentation der klinischen Interventionen, der erteilten Empfehlungen und der getroffenen Entscheidungen
• Entwicklung und Erstellung von Handbüchern, visuellen Hilfsmitteln, Kurskonzepten und weiteren Schulungsmaterialien
• Planung und Durchführung von Schulungen in Diätetik und Ernährung sowie Organisation von Kochkursen gemeinsam mit dem Küchenchef und dem Küchenteam
• Planung und Durchführung von Ernährungsvorträgen für Gäste
• Beratung der Gäste und Unterstützung des Serviceteams mit Ihrem Fachwissen während des Mittagessens im Hotelrestaurant
• Wahrung von Vertraulichkeit und Unparteilichkeit
• Kontinuierliche berufliche Weiterbildung und aktuelles Fachwissen, um die Qualität der Leistungen für unsere Gäste stetig zu verbessern
• Verfolgen aktueller ernährungsbezogener Entwicklungen in der Lebensmittelindustrie und Wissenschaft
• Ernährungsfachliche Beratung der interdisziplinären Teams des Spa durch Teilnahme an Besprechungen
• Klinische Exzellenz durch evidenzbasiertes Arbeiten sowie Entwicklung von Standards, Richtlinien und Leitfäden in diesem Fachbereich

Entwicklungsmöglichkeiten & Benefits

Wir bieten Ihnen eine neue Herausforderung in einem international tätigen Unternehmen mit kontinuierlichem Wachstum. Der Fokus liegt auf Gesundheit, Wohlbefinden und einem luxuriösen Ambiente für unsere Gäste. Sie können den Unternehmenserfolg entscheidend mitprägen und einen aktiven Beitrag zum Aufbau einer weltweiten Marke leisten. Sie profitieren von persönlicher und beruflicher Entwicklung sowie von verschiedenen Leistungen wie Vergünstigungen beim touristischen Freizeitangebot und weiteren Benefits.