Leitung Gastronomie 100 %

Alters- und Pflegeheim Langrüti 8840 Einsiedeln; Einsiedeln; Sur place; CHF 110 000 - 140 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fortbildungen

Moderne Infrastruktur

Gute Sozialleistungen

Mitarbeitenden-Vorteile

Renovierte Küche

Résumé du poste

Alters- und Pflegeheim Langrüti sucht eine Leitung Gastronomie (100 %) zur strategischen und operativen Führung des Gastronomiebereichs in Einsiedeln. Sie steuern Küche, Cafeteria, Speisesaal und Office und führen Teamleitungen sowie Mitarbeitende.

Sie bringen eine EFZ als Koch/Köchin sowie Weiterbildung zum Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis oder eine gleichwertige Ausbildung mit und verfügen über mehrjährige Führungs­erfahrung in der Gastronomie, ideal in der Heimgastronomie.

Qualifications

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, bevorzugt Heimgastronomie.
• Hohe Dienstleistungsorientierung und Freude an Führungsaufgaben.
• Unternehmerisches Denken sowie Gespür für Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit.

Responsabilités

• Strategische und operative Leitung des Gastronomiebereichs inkl. Küche, Cafeteria, Speisesaal und Office.
• Personelle und fachliche Führung der Küchen- und Serviceteams.
• Sicherstellung eines reibungslosen Tagesbetriebs und eines hochwertigen Gastronomieangebots.
• Planung und Durchführung von Anlässen und Banketten sowie Mitarbeit im gastronomischen Alltag.
• Analyse von Prozessabläufen und Ableitung von Optimierungsmassnahmen.
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit.

Connaissances

Führungserfahrung

Dienstleistungsorientierung

Unternehmerisches Denken

Qualitätsbewusstsein

Formation

Koch/Köchin EFZ

Chefkoch/ Chefköchin mit eidg. Fachausweis

Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung

Description du poste

Das Alters- und Pflegeheim Langrüti ist ein Betrieb des Bezirks Einsiedeln und bietet für100 Bewohnende ein Zuhause. Wir legen grossen Wert auf umfassende Betreuung, sorgfältige Pflege und persönliche Wertschätzung.

Im Rahmen unserer neuen Führungsstruktur suchen wir per Per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine:

Leitung Gastronomie 100 %

Ihr Aufgabengebiet:

• Strategische und operative Leitung des Gastronomiebereichs mit Küche, Cafeteria, Speisesaal und Office inkl. Mitwirkung als Geschäftsleitungsmitglied
• Personelle und fachliche Führung der Teamleitung Küche sowie der Mitarbeitenden Cafeteria, Speisesaal und Office
• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Tagesbetrieb
• Gestaltung eines qualitativ hochstehenden, altersgerechten und abwechslungsreichen Gastronomieangebots
• Planung und Durchführung von Anlässen und Banketten sowie die aktive Mitarbeit im gastronomischen Alltag
• Analysieren von Prozessabläufen und Ableiten von Optimierungsmassnahmen
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und Weiterbildung zum Chefkoch / zur Chefköchin mit eidg. Fachausweis, Abschluss einer Hotelfachschule oder eine gleichwertige Ausbildung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, bevorzugt mit Erfahrung in der Heimgastronomie
• Hohe Dienstleistungsorientierung sowie Freude an Führungsaufgaben und an der aktiven Mitarbeit im gastronomischen Alltag
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Gespür für Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit
• Behält auch in hektischen Situationen den Überblick und trifft Entscheidungen souverän
• Einsätze an Abenden, Wochenenden sind für Sie selbstverständlich

Wir bieten Ihnen:

• Eine verantwortungsvolle und vielseitige Tätigkeit in einem modernen, sozialen Unternehmen
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit fortschrittlichen Sozialleistungen und attraktiven Mitarbeitenden-Vorteilen
• Eine neu renovierte Küche mit sehr guter Infrastruktur und Geräten sowie einem erfahrenen Team
• regelmässige interne und externe Fortbildungen

Sind Sieinteressiert? Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit in der Sie die Gastronomie der Langrüti aktiv mitgestalten können.

Personaladministration Alters- und Pflegeheim Langrüti, Allmeindstrasse 1, 8840 Einsiedeln.

Für Auskünfte steht Ihnen Markus Forster, Heimleiter unter der Telefonnummer 055 418 85 85 gerne zur Verfügung.

Unsere Website: www.langrueti-einsiedeln.ch