Leiter*in Gastronomie 100%

ClubGolf; Basel; Hybrid; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunftsmöglichkeiten vor Ort

Gratis Parkplatz

Mitarbeiterrabatt

Job summary

Golf Saint Apollinaire sucht eine engagierte Leitung Gastronomie für 100% Anstellung. Sie übernehmen die operative Leitung der Restauration, führen das Team, rekrutieren Mitarbeitende und koordinieren Bankette sowie Seminare bis zu 300 Personen.

Sie gestalten Angebote gemeinsam mit dem Küchenchef, übernehmen Bestellwesen, Kalkulationen und Inventuren und führen das Kassasystem PCCaddie. Deutsch oder Französisch als Muttersprache wird erwartet, gute Kenntnisse der anderen Sprache sind von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie Diplom einer anerkannten Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in gehobener Gastronomie bzw. Hotellerie.
• Unternehmerisch geprägte Denkweise.
• Muttersprache Deutsch oder Französisch, gute Kenntnisse der jeweils anderen Sprache.
• Organisationstalent, hohes Verantwortungsbewusstsein, gutes Kommunikationsvermögen.
• Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, hohes Einsatzbereitschaft.

Responsibilities

• Operative Leitung der gesamten Restauration.
• Führung, Coaching und Schulung der Mitarbeitenden.
• Mitarbeiterrekrutierung und -Einführung in Zusammenarbeit mit der Personalverantwortlichen.
• Organisation und Koordination von Banketten und Seminaren bis zu 300 Personen von der Anfrage über die Durchführung bis zur Nachbearbeitung in Zusammenarbeit mit dem Front Office.
• Gästebetreuung.
• Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Bestellwesen.
• Erstellen von Statistiken, Menü-Kalkulationen und monatlichen Inventuren.
• Führung des Kassawesens inkl. Tages- und Monatsabschlüssen mittels PCCaddie.

Skills

Deutsch oder Französischkenntnisse

Teamführung

Organisationstalent

Verantwortungsbewusstsein

Kommunikationsvermögen

Flexibilität

Education

Gastronomie-Ausbildung + Hotelfachschule Diplom

Job description

Leiter*in Gastronomie 100%

Golf Saint Apollinaire ist mit 2 x 18 Hole Championship Courses Par 72 und dem 9 Hole Executive Course das grösste und stadtnächste Golf Resort im Grossraum Basel - nur 5 Minuten ab EuroAirport Basel entfernt. Zusammen mit Golf Sempach, Luzern und Golf Kyburg, Zürich gehören die Anlagen zum ClubGolf Verbund und erfüllen als Teil der "Leading Golf courses of Switzerland" höchste Qualitätsstandards auf und neben dem Platz. Über 50 Mitarbeier arbeiten für über 1'700 Mitglieder und viele Gäste. Unser Restaurant "Das Reflektorium" deckt von der à la Carte Küche bis zum 380 Personen Bankett ein breites Specktrum ab.
Für die Leitung unserer Restauration suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen/e:

Leiter*in Gastronomie 100%

Als passionierter Gastgeber fühlen Sie sich einer neuen Herausforderung auf Golf St. Apollinaire gewachsen? À la carte- sowie Sportevents begeistern Sie? Dann sind Sie bei uns golfrichtig.

Ihre Aufgaben

• Operative Leitung der gesamten Restauration


• Führung, Coaching und Schulung der Mitarbeitenden


• Mitarbeiterrekrutierung und –Einführung in Zusammenarbeit mit der Personalverantwortlichen


• Organisation und Koordination von Banketten und Seminaren bis zu 300 Personen von der Anfrage über die Durchführung bis zur Nachbearbeitung in Zusammenarbeit mit dem Front Office


• Gästebetreuung


• Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef


• Bestellwesen


• Erstellen von Statistiken, Menü-Kalkulationen und monatlichen Inventuren


• Führung des Kassawesens inkl. Tages- und Monatsabschlüssen mittels PCCaddie

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie Diplom einer anerkannten Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung


• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie


• Unternehmerisch geprägte Denkweise


• Muttersprache Deutsch oder Französisch, und ausgezeichnete Kenntnisse in der jeweils anderen Sprache


• Organisationstalent, hohes Verantwortungsbewusstsein, gutes Kommunikationsvermögen


• Flexibel, belastbar, zuverlässig, hohe Einsatzbereitschaft

Je nach Stellenart profitieren unsere Mitarbeitenden von folgenden Benefits

• Anspruchsvolle, kundennahe Aufgabe an schönster landschaftlicher Lage


• kurze Entscheidungswege


• attraktives Jahresarbeitszeitmodell (3-4 Monate frei am Stück)


• Junges, motiviertes und qualifiziertes Team


• Unterkunftsmöglichkeiten vor Ort


• Kostenloser Parkplatz


• Gratis Greenfee ab Platzreife auf allen unseren drei Golfplätzen


• Bis zu 30% Mitarbeiterrabatt in allen unseren drei Restaurants und Golfshops


• Förderung durch interne und externe Weiterbildungen


• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des ClubGolf Unternehmens


• Möglichkeit in verschiedenen Betrieben zu arbeiten


• Grosses Mitarbeiterfest


• Interessante Kaderreisen/Veranstaltungen auf verschiedenen Stufen


• Dienstaltersgeschenke