Lead Sous Chef – Davos Hotel, HACCP & Team Leader

AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa; Davos; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wertschätzende Unternehmenskultur

Über 100 Trainingsmodule

ÖV-Fahrtkostenzuschuss

Mitarbeiter-Raten

Arbeitskleidungskostenübernahme

Wohnungsunterstützung

Corporate Benefits

Teamevents

Geburtstags- und Jubiläumsfeier

Zusammenfassung

AMERON Davos Swiss Mountain Resort sucht eine/n Souschef mit Führungsverantwortung. Sie leiten die Küche eigenständig bei Abwesenheit des Küchenchefs, planen Personal, bestellen Lebensmittel und sichern Hygiene-Standards. Zudem überwachen Sie HACCP-Richtlinien und führen Young Talents ein.

Die Stelle ist unbefristet, der Standort Davos. Gute Deutschkenntnisse, Englisch vorteilhaft, und Bereitschaft, in Davos zu arbeiten oder dorthin zu ziehen, runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Deutsch obligatorisch, gute Englischkenntnisse.
• Mindestens zwei Jahre Erfahrung als Souschef und Mitarbeitendenführung.
• Wohnsitz in Davos oder Bereitschaft, dorthin umzuziehen.
• Berufsbildner im Küchenbereich oder Bereitschaft zur Ausbildung.

Aufgaben

• Küche auch in Abwesenheit des Küchenchefs eigenständig führen (Bestellwesen, Hygiene-Kontrollen, Personalplanung).
• Planung der Lagerbestände gemäß Warenwirtschaft.
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung und -lagerung.
• Umsetzung von HACCP-Richtlinien im gesamten Küchenbereich.
• Unterweisung und Schulung von Young Talents und Mitarbeitenden.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Mitarbeiterführung

Organisationsvermögen

Flexibilität

Kreativität

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufsbildner im Bereich Küche

Jobbeschreibung

AMERON Davos Swiss Mountain Resort sucht eine/n Souschef mit Führungsverantwortung. Sie leiten die Küche eigenständig bei Abwesenheit des Küchenchefs, planen Personal, bestellen Lebensmittel und sichern Hygiene-Standards. Zudem überwachen Sie HACCP-Richtlinien und führen Young Talents ein.

Die Stelle ist unbefristet, der Standort Davos. Gute Deutschkenntnisse, Englisch vorteilhaft, und Bereitschaft, in Davos zu arbeiten oder dorthin zu ziehen, runden das Profil ab.