Küchenchefin Nooba Andermatt (m/w/d)

Andermatt Swiss Alps; Andermatt; Vor Ort; CHF 70’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in Andermatt sucht einen Küchenchef zur Leitung eines kreativen Küchenteams. Die Position beinhaltet Verantwortung für die Küchenqualität, Entwicklung von Menüs und Teamführung. Erforderlich sind eine abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 2-3 Jahre Erfahrung in leitenden Positionen. Das Unternehmen bietet ein modernes Arbeitszeitmodell und zahlreiche Vergünstigungen.

Leistungen

Grosszügige Weiterbildungsmöglichkeiten

Modernes Arbeitszeitmodell

Flache Hierarchie

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche, idealerweise mit Weiterbildung als Küchenchef/in.
• Berufserfahrung in der Küche, davon 2-3 Jahre in Führungspositionen.
• Gute Kenntnisse des Schweizer HORECA-Marktes.

Aufgaben

• Du lebst die Nooba-Philosophie in allen Küchenprozessen.
• Du stellst sicher, dass Rezepte und Standards eingehalten werden.
• Du entwickelst Tagesmenüs innerhalb der Brand-Guidelines.

Kenntnisse

Küchenleitung

Teamführung

Kreativität

Lebensmittelsicherheit

Ausbildung

Ausbildung in der Küche

Weiterbildung als Küchenchef/in

Jobbeschreibung

Stellenantritt: per 17. November 2025 oder nach Vereinbarung

Willkommen beim Nooba Andermatt - der Hotspot für authentische Pan-Asian Cuisine! Bei uns werden die Aromen Asiens zum Leben erweckt. Vom scharfen Knistern des Woks bis zum faszinierenden Tanz auf dem Teppan-Grill - wir bringen die Vielfalt und die Essenz der asiatischen Küche auf den Teller, frisch und authentisch. Jeder Bissen ist eine Reise durch die Strassen Tokios, die Gassen Bangkoks und die Märkte Singapurs.

Bist du eine leidenschaftliche, kreative und führungsstarke Persönlichkeit, die bereit ist, gemeinsam mit demKüchenteam das kulinarische Erlebnis imNooba Andermatt zu prägen? Dann bewirb dich jetzt!

Das kannst du bewegen

• Kulinarische Leitung: Du lebst die Nooba-Philosophie in allen Küchenprozessen - frisch, schnell und stets in gleichbleibender Qualität
• Markentreue & Standards: Du stellst sicher, dass Rezepte, Techniken, Portionen und Präsentationen unseren Franchise-Vorgaben zu 100% entsprechen
• Kreative Mitgestaltung: Du entwickelst Tagesmenüs und Gruppenangebote innerhalb der Brand-Guidelines und bringst dabei deine kulinarische Kreativität ein
• Einkauf & Kostenkontrolle: Du planst Bestellungen, behältst Mengen und Preise im Blick, optimierst den Wareneinsatz und reduzierst Food-Waste
• Führung & Entwicklung: Du erstellst Einsatzpläne, begleitest neue Teammitglieder, führst Standardschulungen durch und unterstützt dein Team motivierend und umsichtig
• Hygiene & Sicherheit: Du stellst HACCP-konforme Abläufe sicher, kontrollierst Allergene und Deklarationen und sorgst für ein sicheres Arbeitsumfeld
• Technik & Infrastruktur: Du koordinierst Wartungen, kümmerst dich um die Küchengeräte und stellst reibungslose Abläufe sicher
• Reporting & Austausch: Du erstellst KPI-Reports für die Betriebsleitung, pflegst die Zusammenarbeit mit unseren Franchisepartnern und gibst strukturiertes Feedback an den Executive Chef Nooba Schweiz

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche, idealerweise mit Weiterbildung als Küchenchef/in mit eidg. FA oder eine vergleichbare Führungsausbildung
• Umfassende Berufserfahrung in der Küche, davon 2-3 Jahre in Führungspositionen wie Sous Chef oder Küchenchef; Erfahrungen in Systemgastronomie und/oder pan-asiatischer Küche sind besonders wertvoll
• Gute Kenntnisse des Schweizer HORECA-Marktes - von Lieferanten über Logistik bis hin zum Preisgefüge
• Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse, alle weiteren Sprachen von Vorteil
• Führung des Teams mit Herz, Motivation und Organisationstalent

Darauf das kannst du dich freuen

• Ein Team von leidenschaftlichen Macherinnen und Machern
• Grosszügige Beteilung an Weiterbildungen
• Kombination von Freizeit und Job
• Modernes Arbeitszeitmodell
• Flache Hierarchie mit schnellen Entscheidungswegen
• Zahlreiche Vergünstigungen

Das sind wir

Die Andermatt Swiss Alps AG mit Sitz in Andermatt plant, baut und entwickelt die Ganzjahresdestination Andermatt mit Apartmenthäusern, Hotels und Villen in Andermatt Reuss. Zur Andermatt Swiss Alps Gruppe gehören zudem die Hotels The Chedi Andermatt und Radisson Blu Reussen, ein 18-Loch, Par 72-Championship-Golfplatz sowie die Andermatt Konzerthalle. Mit der Andermatt-Sedrun Sport AG und deren Mehrheitsaktionär Vail Resorts, Inc., besteht eine enge Partnerschaft.

Noch Fragen? Wir beantworten sie gerne telefonisch.