Küchenchef: Moderne Gemeinschaftsverpflegung mit Freiraum

jobcourier.ch; Baden; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Kaderposition

Gestaltungsfreiraum

Weiterbildung

Sozialleistungen

Job summary

jobcourier.ch sucht in der Region Baden eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Leitung eines modernen Küchenbetriebs. Sie tragen Verantwortung für mehrere Verpflegungsbereiche, führen ein motiviertes Team und setzen Kulinarik-Ideen sowie Prozesse aktiv um.

Sie verfügen über mehrjährige Küchenführungserfahrung, exzellente Deutschkenntnisse und bringen Kosten- sowie Qualitätsbewusstsein mit. Die Position bietet viel Gestaltungsspielraum und eine abwechslungsreiche, zukunftsorientierte

Qualifications

• Chefkoch/ Chefin mit eidgenössischem Fachausweis oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Führungs- und Branchenerfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Hotellerie.
• Erfahrung in Diätküche, Schonkost oder bedarfsgerechter Ernährung von Vorteil.
• Unternehmerisches Denken, Kosten- und Qualitätsbewusstsein.
• Sehr gute organisatorische und administrative Fähigkeiten.
• Sichere MS-Office-Kenntnisse und Kalkulationstools.
• Wertschätzender Führungsstil und Teamentwicklung.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Operative und personelle Führung des gesamten Küchenbetriebs.
• Führung, Förderung und Entwicklung von Mitarbeitenden sowie Lernenden.
• Erstellung und Weiterentwicklung von Menüplänen unter Berücksichtigung diätischer Formen.
• Planung und Umsetzung von saisonalen Aktionen, Angeboten und Veranstaltungen.
• Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle.
• Planung, Koordination und Überwachung aller Produktions- und Arbeitsabläufe.
• Sicherstellung der HACCP-Konformität.
• Mitwirkung im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams.

Skills

Führungserfahrung

Organisation

Teamführung

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidgenössischem Fachausweis oder vergleichbar

Tools

MS Office

Kalkulationstools

Job description

jobcourier.ch sucht in der Region Baden eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Leitung eines modernen Küchenbetriebs. Sie tragen Verantwortung für mehrere Verpflegungsbereiche, führen ein motiviertes Team und setzen Kulinarik-Ideen sowie Prozesse aktiv um.

Sie verfügen über mehrjährige Küchenführungserfahrung, exzellente Deutschkenntnisse und bringen Kosten- sowie Qualitätsbewusstsein mit. Die Position bietet viel Gestaltungsspielraum und eine abwechslungsreiche, zukunftsorientierte