Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)

Buffet & Bar Riffelberg Zermatt; Zermatt; Vor Ort; CHF 100’000 - 125’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Gastronomiebetrieb in Zermatt sucht einen Küchenleiter zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche. Verantwortung umfasst die Menügestaltung und die Führung des Küchenteams. Ideale Kandidaten bringen Führungsqualität, Gastronomieerfahrung sowie Kenntnisse in Hygienevorgaben mit.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in gleichwertiger Position erforderlich.
• Ausgeprägte Führungsqualität und Qualitätsdenken gefordert.
• Lösungs- und serviceorientierte Denkweise nötig.

Aufgaben

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
• Verantwortung für Menügestaltung und Führung des Küchenteams.
• Einhaltung der Hygienevorgaben und Organisation der Warenlogistik.

Kenntnisse

Führungsqualität

Qualitätsdenken

Lösungsorientiert

Serviceorientiert

Selbstständigkeit

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Menügestaltung
• Führung desKüchenteams
• Einhaltung der Hygienevorgaben, ISO-Standards und Arbeitsgesetze
• Organisation der Warenlogistik

Ihr Profil

• Berufserfahrung in gleichwertiger Position
• Sie besitzen Führungsqualität und ein ausgeprägtes Qualitätsdenken
• Sie sind lösungs- und serviceorientiert
• Sie arbeiten selbstständig, verantwortungsbewusst und denken betriebswirtschaftlich
• Sie besitzen sehr gute Kenntnis über Allergene

Wir bieten

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