Küchenchef:in (m/w/d) – Gemeinschaftsgastronomie auf hohem Niveau

Adecco Portugal; Leuggern; On-site; CHF 120,000 - 160,000; Full time

Benefits offered by this job

Kaderfunktion mit grossem Handlungspot

Aktives Gestaltungselement

Vielfältige Aufgaben Küche, Führung & 

Konzeptentwicklung

Moderne Infrastruktur und profession"

Interprofessionelle Zusammenarbeit

Weiterbildungsmöglichkeiten

Langfristige Perspektive in stabilem U

Attraktive Anstellungsbedingungen

Job summary

Adecco Schweiz sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit zur Leitung eines modernen Küchenbetriebs in der Region Aargau. Sie tragen Verantwortung für rund 400 Mahlzeiten täglich und arbeiten eng mit Ernährungsberatung, Pflege sowie weiteren Fachbereichen zusammen.

Sie verfügen über einen eidgenössischen Fachausweis als Chefkoch bzw. eine gleichwertige Weiterbildung, mehrjährige Führungs­erfahrung und wirtschaftliches Denken.

Qualifications

• Ausbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis oder vergleichbare Weiterbildung.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder im Gesundheitswesen von Vorteil.
• Kenntnisse im Bereich Diät- und Spezialkost oder Bereitschaft, diesen Bereich weiterzuentwickeln.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Kostenbewusstsein.
• Hohe Sozialkompetenz sowie wertschätzender Führungsstil.
• Strukturierte, selbstständige und belastbare Persönlichkeit.
• Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und gemeinsam Ziele zu erreichen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Operative und personelle Führung des gesamten Küchenbetriebs.
• Organisation, Planung und Weiterentwicklung der Küchenprozesse.
• Sicherung einer qualitativ hochwertigen, ausgewogenen und bedarfsgerechten Verpflegung.
• Verantwortung für die Umsetzung verschiedener Diät- und Kostformen.
• Enge Zusammenarbeit mit Ernährungsberatung, Pflege und weiteren Fachbereichen.
• Verantwortung für Cafeteria, Mahlzeitendienst sowie Veranstaltungen, Apéros und Bankette.
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Inventuren sowie Kostenkontrolle.
• Weiterentwicklung von Rezepturen, Speiseplänen und gastronomischen Angeboten.
• Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchenalltag.

Skills

Führungserfahrung

Kostenbewusstsein

Sozialkompetenz

Selbstständigkeit

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Education

Chefkoch mit eidg. Fachausweis oder äquivalente Weiterbildung

Job description

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Leitung eines modernen Küchenbetriebs in der Region Aargau. Dich erwartet eine vielseitige Kaderfunktion mit Verantwortung für rund 400 Mahlzeiten täglich, ein breites gastronomisches Angebot von Patientenverpflegung über Cafeteria bis hin zu Anlässen sowie die Möglichkeit, ein bestehendes Küchenkonzept aktiv weiterzuentwickeln.

Aufgaben

• Operative und personelle Führung des gesamten Küchenbetriebs
• Organisation, Planung und Weiterentwicklung der Küchenprozesse
• Sicherung einer qualitativ hochwertigen, ausgewogenen und bedarfsgerechten Verpflegung
• Verantwortung für die Umsetzung verschiedener Diät- und Kostformen
• Enge Zusammenarbeit mit Ernährungsberatung, Pflege und weiteren Fachbereichen
• Verantwortung für Cafeteria, Mahlzeitendienst sowie Veranstaltungen, Apéros und Bankette
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Inventuren sowie Kostenkontrolle
• Weiterentwicklung von Rezepturen, Speiseplänen und gastronomischen Angeboten
• Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchenalltag

Profil

• Ausbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis oder vergleichbare Weiterbildung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder im Gesundheitswesen von Vorteil
• Kenntnisse im Bereich Diät- und Spezialkost oder Interesse, diesen Bereich weiterzuentwickeln
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Kostenbewusstsein
• Hohe Sozialkompetenz sowie wertschätzender Führungsstil
• Strukturierte, selbstständige und belastbare Persönlichkeit
• Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und gemeinsam Ziele zu erreichen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Vorteile

• Kaderfunktion mit grossem Handlungsspielraum
• Verantwortungsvolle Position mit aktivem Gestaltungseinfluss
• Vielseitige Aufgabe zwischen Küche, Führung und Konzeptentwicklung
• Moderne Infrastruktur und professionelle Arbeitsabläufe
• Interprofessionelle Zusammenarbeit mit verschiedenen Fachbereichen
• Unterstützung bei Weiterbildungen und persönlicher Entwicklung
• Langfristige Perspektive in einem stabilen und zukunftsorientierten Umfeld
• Attraktive Anstellungsbedingungen und Sozialleistungen

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.

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