Küchenchef für eine Kantine mit Grossevents

Adecco; Basel; Vor Ort; CHF 91’000 - 110’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Küchenchef in Basel. Sie leiten die Produktionsküche, führen ein Team und sind verantwortlich für die Qualität und Sicherheit der Speisen. Ihr kreatives Talent zur Entwicklung neuer Produkte und Menügestaltung ist gefragt. Sie haben mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der gehobenen Küche, und genießen attraktive Anstellungsbedingungen mit einem Jahreslohn von CHF 91'000 – 110'000.

Leistungen

Kostenlose Mahlzeiten

Entwicklungsmöglichkeiten

Gestaltungsspielraum

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
• Mehrjährige Erfahrung im Catering und in Grossküchen.
• Führungserfahrung als Küchenchef in einem grossen Betrieb.

Aufgaben

• Leitung der Produktionsküche und Teamführung.
• Entwicklung von neuen Produkten und Menügestaltung.
• Verantwortung für Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Entwicklung neuer Konzepte

Detailgenauigkeit

Teamarbeit

Hygienebewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Berufslehre als Koch

Weiterführende Ausbildung (z. B. Küchenchef)

Jobbeschreibung

Aufgaben

• Gesamtleitung der Produktionsküche inkl. Führung von 6 Festangestellten sowie temporären Mitarbeitenden
• Entwicklung neuer Produkte und Konzepte (Innovation, Trends, Menügestaltung)
• Verantwortung für Beschaffung, Kalkulation und Warenwirtschaft
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit
• Budgetkontrolle und wirtschaftliche Optimierung der Küchenprozesse
• Mitgestaltung der Reorganisation (Prozesse, Strukturen, Digitalisierung)
• Förderung und Weiterentwicklung der Küchenbrigade inkl. Ausbildung von Lernenden
• Aktive Unterstützung bei Grossanlässen und in Spitzenzeiten

Profil

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch, idealerweise in der gehobenen Gastronomie (z. B. Michelin-Sterneküche)
• Mehrjährige Erfahrung im Catering, vorzugsweise in Grossbetrieben, auf Kreuzfahrtschiffen oder bei Eventcatern
• Hintergrund in Grossküchen kombiniert mit Erfahrung in der Gourmetgastronomie
• Weiterführende Ausbildung von Vorteil (z. B. Eidg. dipl. Küchenchef, Meisterprüfung, Hotelfachschule)
• Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef in einem grossen Betrieb
• Wohnort: Nordwestschweiz (max. 30 Minuten Arbeitsweg von Basel)
• Sprachen: Deutsch zwingend, Englisch von Vorteil

Vorteile

• Gestaltungsspielraum: Aktive Mitwirkung bei der Reorganisation, Prozessoptimierung und Innovation
• Attraktive Anstellungsbedingungen: Jahreslohn CHF 91'000 – 110'000 (abhängig von Erfahrung & Qualifikation)
• Spannendes Arbeitsumfeld: Kombination aus Event-Catering (bis 6'000 Gäste) und Mitarbeiterverpflegung (800 Essen/Tag)
• Führungsrolle auf Geschäftsleitungsebene: Direkter Einfluss auf Strategie und Weiterentwicklung des Unternehmens
• Entwicklungsmöglichkeiten: Förderung von Weiterbildungen und Karriereperspektiven innerhalb des Unternehmens
• Moderne Strukturen: Digitalisierung, klare Prozesse und Investitionen in innovative Küchenkonzepte
• Teamkultur: Engagiertes Kernteam von sechs Festangestellten plus temporäre Unterstützung bei Grossanlässen
• Kulinarische Vielfalt: Arbeit mit hochwertigen Produkten und Raum für kreative Menügestaltung
• Planbare Präsenz: Hauptarbeitsort Basel mit maximal 30 Minuten Arbeitsweg (Wohnort)
• Verpflegung: Kostenlose oder vergünstigte Mahlzeiten während der Arbeitszeit

Kontaktinformationen

Falls Sie weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102025-865818) haben, kontaktieren Sie bitte Dominik Meier unter [phone].

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.