Küchenchef 80-100 % (m/w/d)

jobcourier.ch; Schmerikon; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gestaltungsfreiheit von Anfang an

Saisonale Konzepte und Angebote

Attraktive Arbeitszeiten mit freien Wч

Langfristige Perspektive

Zusammenfassung

Adecco sucht eine erfahrene Küchenfachkraft mit Führungsverantwortung für einen charaktervollen Gastronomiebetrieb in der Schweiz. Sie entwickeln das saisonale Speiseangebot, gestalten die Küchenkonzeption aktiv mit und optimieren Abläufe sowie Prozesse.

Sie leiten das Küchenteam, planen Einsätze und sichern Qualität, Hygiene und Kalkulation ab. Wichtige Voraussetzungen sind EFZ Koch/Köchin, mehrjährige Führungserfahrung, sichere Deutschkenntnisse und Bereitschaft zu Abend- und

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Funktion.
• Erfahrung in der Führung und Einsatzplanung eines Küchenteams.
• Freude an der Entwicklung neuer Angebote und an der Gestaltung von Küchenprozessen.
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Gute mündliche Deutschkenntnisse und eine klare Kommunikation.
• Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze.

Aufgaben

• Entwicklung und Umsetzung eines saisonalen Speiseangebots mit Fokus auf traditionelle Schweizer Küche.
• Aktive Mitgestaltung der Küchenkonzeption und der gastronomischen Ausrichtung.
• Aufbau und Optimierung von Küchenabläufen und -prozessen.
• Führung, Einsatzplanung und Organisation des Küchenteams.
• Koordination der Zubereitung und Ausgabe der Speisen.
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität sowie der Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kalkulation.
• Mitwirkung bei Veranstaltungen und saisonalen gastronomischen Angeboten.
• Effiziente Planung der Küchenressourcen und des täglichen Betriebs.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Einsatzplanung

Teamorganisation

Innovationsfreude

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Adecco

Einleitung

Ein neues gastronomisches Konzept entsteht ? und die Küche wird von Beginn an mitgestaltet.

Für einen charaktervollen Gastronomiebetrieb mit saisonal wechselndem Angebot wird eine erfahrene Küchenfachkraft gesucht, die Verantwortung übernimmt und den Aufbau aktiv prägt.

Aufgaben

• Entwicklung und Umsetzung eines saisonalen Speiseangebots mit Fokus auf traditionelle Schweizer Küche
• Aktive Mitgestaltung der Küchenkonzeption und der gastronomischen Ausrichtung
• Aufbau und Optimierung von Küchenabläufen und -prozessen
• Führung, Einsatzplanung und Organisation des Küchenteams
• Koordination der Zubereitung und Ausgabe der Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität sowie der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kalkulation
• Mitwirkung bei Veranstaltungen und saisonalen gastronomischen Angeboten
• Effiziente Planung der Küchenressourcen und des täglichen Betriebs

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Funktion
• Erfahrung in der Führung und Einsatzplanung eines Küchenteams
• Freude an der Entwicklung neuer Angebote und an der Gestaltung von Küchenprozessen
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Gute mündliche Deutschkenntnisse und eine klare Kommunikation
• Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze

Vorteile

• Gestaltungsfreiheit von Anfang an:Die Küchenstruktur, Abläufe und das Speiseangebot können aktiv mitentwickelt werden
• Viel Abwechslung:Saisonale Konzepte, wechselnde Angebote und Veranstaltungen sorgen für einen vielseitigen Arbeitsalltag
• Planbare Rahmenbedingungen:Klare Einsatzplanung und strukturierte Arbeitsabläufe
• Attraktive Arbeitszeiten:Gastronomische Arbeitszeiten mit regelmässigen freien Tagen
• Entwicklungsmöglichkeiten:Raum für eigene Ideen, Verantwortung und fachliche Weiterentwicklung
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen:Faire Vergütung mit attraktiven leistungsbezogenen Komponenten
• Mitarbeitervorteile:Vergünstigungen auf gastronomische Leistungen
• Langfristige Perspektive:Unbefristete Anstellung mit der Möglichkeit, eine neu entstehende gastronomische Ausrichtung nachhaltig mitzuprägen

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.

Tourismus und Hotelmanagement

Branche: Anderes

Funktion: Anderes