Kramer Gastronomie AG, Küchenchef:in

Kramer Gastronomie; Zürich; Vor Ort; CHF 55’000 - 75’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen in Zürich sucht eine:n Küchenchef:in. Sie übernehmen die Verantwortung für den gesamten Küchenbereich, führen ein Team von ca. 10 Mitarbeitenden und sorgen für die Einhaltung hoher Qualitätsstandards. Ideale Kandidat:innen haben eine Ausbildung als Koch, mehrjährige Erfahrung sowie Leidenschaft für frische Produkte. Das Unternehmen bietet ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima.

Leistungen

Dynamisches und angenehmes Arbeitsklima

Interessante, abwechslungsreiche Aufgaben

Kurze und direkte Kommunikationswege

Qualifikationen

• Mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef erforderlich.
• Erfahrung im Zubereiten von Speisen à la carte und im Bankettbereich.
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche.
• Führung von ca. 10 Mitarbeitenden.
• Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen.

Kenntnisse

Leidenschaft für das Kochen

Organisationstalent

Flexibilität

Belastbarkeit

Kreativität

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Work with us, grow with us.

Die Kramer Gastronomie ist ein familiengeführtes Unternehmen mit einem vielfältigen Portfolio von Restaurants und Event-Lokalitäten an bester Lage in der Stadt Zürich. Uns verbindet Lust und Spass an einer unkomplizierten, offenen und jungen Gastronomie was sich in unseren innovativen Betriebskonzepten zeigt. Rund 250 Mitarbeitende gehören zum Kramer Team.

Für unsere Unternehmung suchen wir nach Vereinbarung eine:n

Küchenchef:in

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche
• Führung von ca. 10 Mitarbeitenden
• Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung
• Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen
• Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Durchführung von Promotionen
• Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle
• Verantwortung für die monatliche Inventur
• Angebotsplanung und Kalkulation
• Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

Ihr Profil:

• Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
• Leidenschaft für das Kochen und die Arbeit mit frischen Produkten
• Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
• Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität

Unser Angebot:

Wir bieten Ihnen ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima, interessante, abwechslungsreiche und spannende Aufgaben sowie kurze und direkte Kommunikationswege.

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.

Ihr Kontakt:

Kramer Gastronomie AG, Chantal Koren, Leiterin Human Resources, www.kramergastronomie.ch/jobs • [e-mail]