Köchin/Koch EFZ – Feine Speisen für Senioren, 100%

Tertianum Management AG; Bern; Vor Ort; CHF 65.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Interne Weiterbildungsmöglichkeiten

Kein Feierabend um 16:00 Uhr

Zusätzlicher freier Tag im Geburtstags

Mittagessen CHF 10

Rabatte auf Krankenkassen-Zusatzvers.

SBB-Halbtaxabonnement

Diversen Flottenrabatte

Zusammenfassung

Die Tertianum Schönberg in der Region Bern sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen Köchin/Koch (100%). Die Hauptaufgabe besteht in der fachgerechten Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan sowie der Regeneration und Kommissionierung der Speisen.

Sie verfügen über eine EFZ als Köchin/Koch, bringen langjährige Erfahrung in warmer und kalter Küche mit und arbeiten professionell sowie eigenständig.

Qualifikationen

• Ausbildung zur Köchin bzw. Koch EFZ abgeschlossen, mit Berufserfahrung.
• Fundierte Erfahrung in warmer und kalter Küche, inkl. Fertigstellung/Regeneration und Kommissionierung der Speisen.
• Selbstständige, professionelle Arbeitsweise und Gestaltung von Tellern.
• Bereitschaft zu Einsätzen bei Anlässen und Kenntnisse der Systemgastronomie.

Aufgaben

• Verantwortlich für fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Wunschspezialitäten.
• Verantwortlich für Regeneration, Fertigstellung und Kommissionierung der Speisen.
• Mitverantwortlich für effiziente Lagerbewirtschaftung.
• Einhaltung des HACCP-Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• Organisation der Arbeit im Küchendienst und Mitwirkung im Controlling- und Qualitätsmanagement.

Kenntnisse

Koch EFZ

Erfahrung warme / kalte Küche

Eigenständige Arbeitsweise

Dekorieren von Speisen

Deutschkenntnisse

Ausbildung

EFZ Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Die Tertianum Schönberg in der Region Bern sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen Köchin/Koch (100%). Die Hauptaufgabe besteht in der fachgerechten Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan sowie der Regeneration und Kommissionierung der Speisen.

Sie verfügen über eine EFZ als Köchin/Koch, bringen langjährige Erfahrung in warmer und kalter Küche mit und arbeiten professionell sowie eigenständig.