Koch (m/w/d)

Dorint GmbH; Interlaken; Vor Ort; CHF 52.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Dorint GmbH sucht eine/n Koch im Hotelbereich in Interlaken. Sie bereiten kalte und warme Speisen für Buffets und Menüs zu und übernehmen Mise en Place für Frühstück, Mittagessen, Bankett, Buffet und à la carte.

Sie arbeiten eng im Frühstücks-, Lunch- und Bankettservice sowie im À-la-carte-Geschäft, beachten HACCP-Vorschriften, Qualitäts- und Hygienestandards und setzen Lebensmittel ressourcenschonend ein. Eine abgeschlossene Ausbildung, Kreativität und Teamgeist werden erwartet.

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch.
• Idealerweise 2–3 Jahre Berufserfahrung in Hotellerie/Gastronomie.
• Kreativität und Leidenschaft für den Beruf.
• Serviceorientiertes Arbeiten, Teamgeist und gepflegtes Erscheinungsbild.
• Gutes Gespür für Gäste- und Mitarbeiterbedürfnisse.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets und Menüs.
• Mise en Place Arbeiten für Frühstück, Lunch, Bankett, Buffet und das à la carte Geschäft.
• Warenannahme und –Kontrolle und die fachgerechte Lagerung unter Berücksichtigung der HACCP Vorschriften.
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards.
• Kostenbewusster Umgang mit den dirzur Verfügung gestellten Lebensmitteln.

Kenntnisse

Kreativität

Serviceorientierung

Teamgeist

Gepflegtes Erscheinungsbild

Kundenorientierung

Ausbildung

Abschluss als Koch

Jobbeschreibung

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets und Menüs
• Mise en Place Arbeiten für das Frühstück, Lunch, Bankett, Buffet und das à la carte Geschäft
• Warenannahme und –Kontrolle und die fachgerechte Lagerung unter Berücksichtigung der HACCP Vorschriften
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Kostenbewusster Umgang mit den dirzur Verfügung gestellten Lebensmitteln

Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• idealerweise bereits mindestens 2 bis 3 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie / Gastronomie
• Kreativität und die Leidenschaft zum Beruf
• Serviceorientiertes Arbeiten, Teamgeist und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Ein sehr gutes Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste und Mitarbeiter