Koch / Köchin (m/w/d)

Karakterköpfe Gmbh; Luzern; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

Faire Bezahlung

Bonussystem

Moderne Arbeitsumgebung

Eigenverantwortung

Mitarbeiterabos

Rabatte Privatbesuche

Moderne Arbeitsumgebung

Zusammenfassung

Ein innovatives Gastronomiekonzept in Luzern sucht einen Koch, der Struktur liebt und Qualität schätzt. Du bist verantwortlich für den reibungslosen Küchenbetrieb und die Zubereitung von Apero- und Abendgerichten. Die Position erfordert eine abgeschlossene Kochausbildung und Kenntnisse im Hygiene-Management. Vorteile sind geregelte Arbeitszeiten, faire Bezahlung und die Möglichkeit zur Mitgestaltung im Team. Schaffe Qualität und sei Teil eines wachstumsorientierten Konzepts.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ oder mehrere Jahre nachweisbare Berufserfahrung in einer professionellen Küche.
• Erfahrung im Apero- & Small Bites Konzept von Vorteil.
• Belastbarkeit in Servicezeiten mit hohem Takt – ohne Qualitätsverlust.
• Hygiene, Sauberkeit und Organisation
• Warenwirtschaft, Bestellungen und Food Cost
• Belastbarkeit in Servicezeiten mit Fokus auf Qualität
• Teamfähig, respektvoll und lösungsorientiert
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen

Aufgaben

• Verantwortung für den reibungslosen Küchenbetrieb im INCLINE.
• Zubereitung von Apero- & Abendgerichten gemäss INCLINE-Standard.
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene- und Sicherheitsvorgaben.
• Mise en Place-Planung und strukturierter Arbeitsablauf
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln, Wareneinsatz und Food Cost
• Bestellwesen, Warenannahme und Lagerkontrolle
• Einhaltung und Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsvorgaben
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Bar
• Weiterentwicklung der Karte (saisonal & realistisch umsetzbar)

Kenntnisse

Selbstständige Arbeitsweise

Hygieneverständnis

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Hygiene Sauberkeit

Warenwirtschaft

Food Cost

Teamfähigkeit

Verantwortung übernehmen

Ausbildung

Kochausbildung EFZ

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Der INCLINE Concept Store verbindet Gastronomie, Kunst und Lifestyle.

In der Küche setzen wir auf eine kleine, saisonale Karte, saubere Abläufe und hohe Eigenverantwortung.

Zur Verstärkung suchen wir einen Koch, der Struktur liebt und Qualität nicht verhandelt.

Aufgaben

Du bist für den reibungslosen Küchenbetrieb im INCLINE mitverantwortlich und arbeitest eigenständig mehrheitlich im Abendgeschäft.

Konkret bedeutet das:

Zubereitung unserer Apero- & Abendgerichte gemäss INCLINE-Standard

• Sicherstellung von konstanter Qualität, sauberer Präsentation und effizientem Arbeiten
• Eigenständige Mise en Place-Planung und strukturierter Arbeitsablauf
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln, Wareneinsatz und Food Cost
• Bestellwesen, Warenannahme und Lagerkontrolle
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene- und Sicherheitsvorgaben
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Bar für einen reibungslosen Ablauf
• Aktive Mitwirkung bei Weiterentwicklung der Karte (saisonal & realistisch umsetzbar)

Qualifikation

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ oder mehrere Jahre nachweisbare Berufserfahrung in einer professionellen Küche
• Erfahrung im Apero- & Small Bites - Konzept von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise – du erkennst Arbeit, bevor man sie dir erklärt
• Sehr gutes Verständnis für Hygiene, Sauberkeit und Organisation
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Bestellungen und Food Cost
• Belastbarkeit in Servicezeiten mit hohem Takt – ohne Qualitätsverlust
• Teamfähigkeit ohne Ego – respektvoll, lösungsorientiert, zuverlässig
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Entscheidungen zu treffen

Benefits

• Klare Strukturen & kleine Karte

Fokus auf Qualität statt Masse. Saubere Abläufe, kein unnötiger Druck.

• Geregeltere Arbeitszeiten

Mehr Tages- und Abendbetrieb, weniger klassische Nachtgastronomie.

• Faire Bezahlung

Transparent, leistungsgerecht und abhängig von Erfahrung.

• Bonussystem zum Jahresende

Leistungs- und unternehmensabhängiger Bonus bei Zielerreichung.

• Eigenverantwortung & Mitgestaltung

Deine Ideen zählen – wenn sie durchdacht und umsetzbar sind.

• Vergünstigte Abonnemente (national & international)

Zugang zu stark reduzierten Mitarbeiter-Abos in verschiedenen Bereichen.

• Mitarbeiterkonditionen für Privatbesuche

Attraktive Rabatte im INCLINE für Essen & Getränke ausserhalb der Arbeitszeit.

• Moderne Arbeitsumgebung

Gastronomie, Kunst und Lifestyle unter einem Dach.

• Direkte Kommunikation

Klare Ansagen, kurze Wege, respektvoller Umgang.

• Langfristige Perspektive

Ein Betrieb mit Anspruch und Entwicklungspotenzial.

Wenn du dich in einer strukturierten Küche wohlfühlst, Qualität ernst nimmst und Teil eines Konzepts sein willst, das wächst, dann sollten wir uns kennenlernen.