Koch/Köchin EFZ – Saisonale Küche, Bankette & Teamführung

Gasser Felstechnik AG; Lungern; On-site; CHF 60,000 - 84,000; Full time

Job summary

Gasser Felstechnik AG in Lungern sucht eine/n erfahrene/n Koch/Köchin EFZ, um das Küchen-Team zu verstärken. Die 80–100% Stelle beginnt sofort.

Sie arbeiten in der À-la-Carte-Küche sowie im Bankettservice, planen Tagesmenüs und unterstützen die Küchenleitung bei der saisonalen Kartenentwicklung. Sie bringen Kreativität, Teamfähigkeit und Flexibilität mit, tragen zur Kostenkalkulation bei, übernehmen Mise en Place, Einkauf und Lagerbewirtschaftung und sorgen für HACCP-Standards und Hygiene.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Erfahrung in der À-la-Carte-Küche und im Bankettservice.
• Kreativität und Leidenschaft für lokale, saisonale Produkte.
• Freude an Teamarbeit und Zusammenarbeit.
• Zeitliche Flexibilität und Eigeninitiative.
• Gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Zubereitung und kreatives Zusammenstellen von Speisen für À-la-Carte und Bankette.
• Menüplanung der Tagesmenüs.
• Unterstützung der Küchenleitung bei saisonaler Speisekartenentwicklung.
• Mitarbeit bei der Kreation von Gerichten mit saisonalen Produkten und Kostenkalkulation.
• Ein Einkauf von Lebensmitteln und Mitverantwortung für Lagerbewirtschaftung.
• Sicherstellung der HACCP- und Hygienevorschriften.
• Mise en Place und Vorbereitung der Arbeitsstationen.
• Anleitung und Unterstützung von Küchenhilfen und Auszubildenden.
• Überwachung und Optimierung der Küchenabläufe.

Skills

Kreativität

Teamfähigkeit

Flexibilität

Eigeninitiative

Deutschkenntnisse

Education

Koch/Köchin EFZ

Job description

Gasser Felstechnik AG in Lungern sucht eine/n erfahrene/n Koch/Köchin EFZ, um das Küchen-Team zu verstärken. Die 80–100% Stelle beginnt sofort.

Sie arbeiten in der À-la-Carte-Küche sowie im Bankettservice, planen Tagesmenüs und unterstützen die Küchenleitung bei der saisonalen Kartenentwicklung. Sie bringen Kreativität, Teamfähigkeit und Flexibilität mit, tragen zur Kostenkalkulation bei, übernehmen Mise en Place, Einkauf und Lagerbewirtschaftung und sorgen für HACCP-Standards und Hygiene.