Koch/Köchin EFZ

Hotel Wolfensberg; Sankt Gallen; Vor Ort; CHF 10.000 - 15.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hotel Wolfensberg bietet eine abwechslungsreiche Ausbildung in der Küche. Du wirst kalte und warme Speisen herstellen, Teller dekorativ anrichten und auf allen Posten in der Küche mitarbeiten.

Du lernst die Qualität der gelieferten Lebensmittel zu prüfen und die Mengen mit Lieferscheinen abzugleichen. Du bist eine kreative, aufgeschlossene Persönlichkeit mit Freude an Lebensmitteln, guten Hygienebewusstsein und der Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten.

Qualifikationen

• Du lernst verschiedene kalte und warme Speisen herzustellen und Teller dekorativ anzurichten.
• Du arbeitest auf allen Posten in der Küche mit.
• Qualität der gelieferten Lebensmittel wird geprüft und mit Lieferschein/Bestellung abgeglichen.

Aufgaben

• Bereite kalte und warme Speisen zu.
• Dekoriere Teller ansprechend.
• Arbeite auf allen Küchenpositionen mit.

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Hygienebewusstsein

Kochkunst

Ausbildung

Oberstufe Abschluss

Tools

Küchentechnik

Jobbeschreibung

Über uns

Herzlich willkommen auf dem Wolfensberg. Wir sind im unteren Toggenburg zuhause.

Das widerspiegelt sich in allen Aspekten unseres Schaffens. Wir verwöhnen unsere Gäste mit sorgfältiger Kochkunst und saisonalen Produkten aus der Region – liebevoll angerichtet und mit Freude frisch serviert. Die Karte lockt mit klassischen Gerichten und Eigenkompositionen mit internationaler sowie mediterraner Note.

Das Hotel & Restaurant Wolfensberg bietet nebst der herrlichen Naturlage vielseitige Möglichkeiten für die Durchführung kleinerer und größerer Anlässe in einem unserer fünf Bankettsälen. Unser Haus verfügt über 27 Hotelzimmer, eine Sauna sowie ein täglich geöffnetes Restaurant mit 230 Innensitzplätzen. An sonnigen Tagen lädt die großzügige Gartenterrasse mit 180 Sitzplätzen zum Verweilen ein.

Ausbildung

Du lernst verschiedene kalte und warme Speisen herzustellen, Teller dekorativ anzurichten und arbeitest auf allen Posten in der Küche mit. Aufgabe der Köche und Köchinnen ist auch, zu überprüfen, ob die Qualität von gelieferten Lebensmitteln einwandfrei ist und die Menge mit den Angaben auf dem Lieferschein bzw. der Bestellung übereinstimmt. Zudem lernst du verschiedene Zubereitungsarten und Arbeitstechniken wie dämpfen, gratinieren, schmoren und vieles mehr kennen.

Deine Interessen und Fähigkeiten

Du bist eine aufgestellte, kreative Persönlichkeit, die Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen hat. Du schließt im kommenden Sommer die Oberstufe ab und hast einen guten Ordnungssinn sowie Hygienebewusstsein. Wenn du zudem geschickte Hände hast, offen für unregelmäßige Arbeitszeiten bist und auch mit hektischen Situationen gut umgehen kannst, freuen wir uns, dich kennenzulernen.

Wir bieten Dir

Eine abwechslungsreiche Ausbildung in einem herzlichen Familienbetrieb sowie kompetente Betreuung durch erfahrene Praxisbildner. Du genießt eine praxisorientierte und umfassende Ausbildung in der gastronomischen Branche und verschaffst dir so einen idealen Start in deine berufliche Laufbahn.

Mehr über uns

Wir sind in Degersheim – Region unteres Toggenburg zuhause. Hier werden nicht nur Hotel- oder À la carte Gäste verwöhnt, sondern auch grosse Bankette, Hochzeiten, Geburtstage, Seminare, Gin Tastings oder Wine and Dine Events durchgeführt. Der Wolfensberg bietet eine fantastische Kulisse und eine großartige Aussicht auf die Ostschweizer Voralpen. Ruhe, Natur und Kulinarik in einzigartiger Umgebung.

Interesse?

Bist du interessiert, deine Ausbildung an einem spannenden und abwechslungsreichen Ort mitten im Grünen zu absolvieren? Werde ein Teil unseres jungen Teams. Wir freuen uns über deine Bewerbung!