Koch / Köchin

Bindella terra vite vita SA; Zürich; In loco; CHF 55.000 - 75.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

20% Rabatt in Ristoranti, Weinhandlung

Ferienwohnung auf Weingut Vallocaia in

Interne Weiterbildungsangebote

Sprachkursförderung

Rabatte bei Partnerfirmen

Descrizione del lavoro

Bindella terra vite vita SA in Zürich sucht eine/n Koch/Küchenhilfe für À-la-carte-Gerichte mit Fokus auf italienischer Küche. Sie bereiten Saucen, Entremetier und Gardemanger vor und setzen Mise en Place für Tagesgeschäft und Wochenkarte um.

Sie arbeiten selbstständig, teamorientiert und belastbar und verfügen über gute Deutschkenntnisse; Italienisch/Englischkenntnisse sind von Vorteil. Eine formale Ausbildung ist nicht erforderlich – Erfahrung zählt.

Competenze

• Erfahrung zählt wichtiger als formale Ausbildung.
• Fundierte Kenntnisse der italienischen Küche.
• Selbstständiges Arbeiten, Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
• Gute Deutschkenntnisse; Idealerweise Italienisch/Englisch.

Mansioni

• À la carte Gerichte zubereiten und anrichten.
• Vorbereitung der Saucen, Entremetier und Gardemanger.
• Mise en Place für Tagesgeschäft und Wochenkarte erstellen.
• Abläufe in der Küche einhalten.
• Hohe Qualitätsstandards sicherstellen.
• Hygienevorschriften gemäß Lebensmittelgesetz einhalten.

Conoscenze

Erfahrung zählt

Italienische Küche

Selbstständigkeit

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Italienisch/Englischkenntnisse

Formazione

Keine formale Ausbildung erforderlich

Descrizione del lavoro

Unsere Cantinetta Antinori an der Zürcher Bahnhofstrasse ist ein Gemeinschaftsunternehmen der weltbekannten Weindynastie Antinori und der Familie Bindella. Die Pflege der toskanischen Tafelkultur kombiniert mit der umfangreichen Antinori-Weinpalette ist der Erfolgsgarant dieses stilvollen Traditionslokals.

Tätigkeitsbereich

• À la carte Gerichte mit Fokus auf italienischer Küche zubereiten und anrichten
• Vorbereitung der Komponenten (Saucen, Entremetier, Gardemanger)
• Mise en Place für den Tagesgeschäft und die wechselnde Wochenkarte erstellen
• Einhaltung aller Abläufe in der Küche sicherstellen
• Unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen
• Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten (Küche und Lager)

Profil

• Keine Ausbildung nötig – Erfahrung zählt
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen Küche
• Selbstständig, teamorientiert und hohe Belastbarkeit
• Saubere Arbeitsweise mit Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• Gute Deutschkenntnisse und/oder Italienisch-/Englischkenntnisse

Das bieten wir

• la vita è bella - arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt
• Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria
• Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich
• Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana
• Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot
• Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen
• Vergünstigtes Reka-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz
• Rabatte bei diversen Partnerfirmen