Koch / Köchin

Hotel Hirschen Betriebs AG; Wildhaus; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Part time

Job summary

Hotel Hirschen Wildhaus sucht eine motivierte Köchin bzw. Koch, die eigenständig À-la-carte-Gerichte zubereitet und den eigenen Posten verantwortet. Sie arbeiten selbstständig, legen Wert auf Hygiene und Qualität und arbeiten eng mit dem Küchen- und Serviceteam zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ oder gleichwertige Erfahrung mit; Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätzen ist erwünscht. Attraktives Umfeld im Hotel Hirschen Wildhaus.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Berufserfahrung.
• Erfahrung in der À-la-carte-Küche.
• Selbstständiges, strukturiertes Arbeiten.
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene.
• Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Produkten.
• Leidenschaft für die Gastronomie, Zuverlässigkeit und Eigeninitiative.
• Belastbarkeit, Teamgeist und Organisationsgeschick.

Responsibilities

• Selbstständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten von À-la-carte-Gerichten.
• Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Küchenpostens.
• Vorbereitung und Mise en Place-Organisation.
• Sicherstellung konstanter Speisenqualität und Einhaltung von Rezepturen.
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Waren sowie Lagerung.
• Kontrolle von Warenbeständen und HACCP-Richtlinien einhalten.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchen- und Service-Team; Optimierung der Abläufe.

Skills

Koch EFZ / Berufserfahrung

À-la-carte-Erfahrung

Selbstständiges Arbeiten

Lebensmittelhygiene

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Flexibilität

Organisationstalent

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Koch / Köchin

Für unser À-la-carte-Restaurant im Hotel Hirschen Wildhaus suchen wir eine motivierte, zuverlässige und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft fürs Kochen.

Du bist verantwortlich für die professionelle Zubereitung unserer Gerichte und trägst mit deiner sorgfältigen Arbeitsweise zu einer konstant hohen Küchenqualität und zufriedenen Gästen bei.

Aufgabenbereich:

Selbstständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten von À-la-carte-Gerichten

Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Küchenpostens

Vorbereitung und Organisation der täglichen Mise en Place

Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität

Einhaltung der Rezepturen, Portionsgrössen und Qualitätsstandards

Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Waren

Kontrolle der Warenbestände und fachgerechte Lagerung

Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam

Mitwirkung bei der Optimierung der Küchenabläufe

Anforderungsprofil:

Fachliche Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung

Erfahrung in der À-la-carte-Küche

Selbstständiges und strukturiertes Arbeiten

Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene

Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Produkten

Persönliche Anforderungen:

Leidenschaft für die Gastronomie und Freude am Kochen

Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative

Belastbarkeit und Organisationstalent, auch in hektischen Situationen

Teamfähigkeit, Flexibilität und Hilfsbereitschaft

Saubere, effiziente und wirtschaftliche Arbeitsweise

Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätzen

Was wir bieten:

Abwechslungsreiche Tätigkeit in unserem À-la-carte-Restaurant

Selbstständiges Arbeiten mit Verantwortung für den eigenen Posten

Kollegiales und motiviertes Küchenteam

Möglichkeit, eigene Ideen und Kreativität einzubringen

Attraktives Arbeitsumfeld im Hotel Hirschen Wildhaus

Unser Wunschprofil:

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft kocht, Verantwortung übernimmt und auch bei hohem Gästeaufkommen den Überblick behält.

Du arbeitest selbstständig, bist ein zuverlässiger Teamplayer und legst grossen Wert auf Qualität, Sauberkeit und einen reibungslosen Küchenablauf.

Qualität, Teamgeist, Eigenverantwortung und Freude am Kochen stehen für uns im Mittelpunkt.

• Work location 9658 Wildhaus (SG)
• Workload 60% - 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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