Koch/Köchin

Kloster der Dominikanerinnen; Cazis; Vor Ort; CHF 27.900 - 39.060; Vollzeit

Zusammenfassung

Kloster der Dominikanerinnen sucht eine/n Koch/Köchin zur eigenverantwortlichen Zubereitung der Speisen in hochwertiger Qualität. Sie gewährleisten einen reibungslosen Küchenablauf, setzen Hygiene- und Qualitätsstandards um und unterstützen bei der Menüplanung sowie der Warenwirtschaft.

Zu den Anforderungen gehören eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ/EBA oder äquivalente Ausbildung) sowie gute Deutschkenntnisse.

Qualifikationen

• Berufsbild: Zubereitung von Speisen gemäss Rezeptur und Qualitätsvorgaben.
• Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit.
• Koordination und Mise en Place für Tagesgeschäft.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Zubereitung aller Speisen in guter Qualität.
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs am Küchenposten.
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Warenannahme, Lagerung und Qualitätskontrollen.
• Unterstützung bei Menüplanung und Tagesmenüs.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufslehre Koch/Köchin EFZ/EBA Schweiz oder äquivalente Ausbildung

Jobbeschreibung

Koch/Köchin

Kloster der Dominikanerinnen

Registration requirement

Eigenverantwortliche Zubereitung aller Speisen in guter Qualität. Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs auf dem zugewiesenen Küchenposten. Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards.

• Zubereitung von Speisen: Fachgerechtes Kochen, Braten, Backen und Anrichten von warmen und kalten Gerichten gemäss Rezeptur und Qualitätsvorgaben.
• Mise en Place: Vorbereitung aller Zutaten, Arbeitsutensilien und Posten für das laufende Tagesgeschäft.
• Menüplanung: Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten, saisonalen Angeboten (Gemüse aus dem Klostergarten) und Tagesmenüs.
• Warenwirtschaft: Qualitätskontrolle bei der Warenannahme, fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
• Hygiene & Sauberkeit: Einhalten der Hygienevorschriften sowie Reinigung und Pflege der Küchengeräte.
• TeamarbeitFachliches Anforderungsprofil
• Ausbildung: Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (z. B. EFZ / EBA in der Schweiz oder äquivalente Ausbildung).
• Fachwissen: Sicherer Umgang mit Küchengeräten sowie Kenntnisse im Bereich Lebensmittelkunde/Lebensmittelunverträglichkeiten.
• Sprachkenntnisse: Gute Deutschkenntnisse zur reibungslosen Kommunikation im TeamSoft Skills und persönliche Eigenschaften
• Belastbarkeit: Ruhe und Konzentration auch in stressigen Zeiten
• Teamfähigkeit: Kooperativer, respektvoller Umgang innerhalb des Küchenteams.
• Flexibilität: Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten, Wochenend- und Feiertagsdiensten.

• Work location 7408 Cazis (GR)
• Workload 50% - 80%
• Employment start Immediately
• Employment duration Temporary
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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