Koch 80-100%

Gastrag AG; Basel; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sonderleistungen

Familiengeführt

Zusammenfassung

Gastrag AG in Basel sucht per sofort eine/n Koch (m/w) 80-100% zur langfristigen Mitarbeit im Ristorante Da Roberto. Zu Ihren Aufgaben gehören das Zubereiten von A-la-carte Speisen nach Rezepten, die Erstellung von Tages- und Monatsangeboten sowie die Gewährleistung der hohen Qualitätsstandards.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehre als Koch EFZ mit und Erfahrung in kalter und warmer Küche. Wir bieten familiäre Struktur, attraktive Sozialleistungen und die Möglichkeit, auch Wochenenden zu

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ oder gleichwertige Ausbildung
• Erfahrung in kalter und warmer Küche
• Verantwortungsbewusst, belastbar und flexibel
• Ruhe und umsichtig arbeiten
• HACCP ist kein Fremdwort
• Begeisterungsfähigkeit und Identifikation mit täglichen Aufgaben
• Arbeit auch an Wochenenden/Sonntagen
• Deutsch spricht; weitere Sprachen von Vorteil

Aufgaben

• Zubereiten der A-la-carte-Speisen nach definierten Rezepten
• Zubereiten des Tages- und Monatsangebotes
• Qualität des Angebotes einhalten
• Mise-en-place im Küchenbereich
• Sorgfältiger und hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
• Sauberkeit und fachgerechte Handhabung der Arbeitsgerätschaften
• Sauberkeit der Produktionsräume
• Korrekte, saubere Lagerhaltung (FIFO/Sauberkeit/Lagerbestände)

Kenntnisse

Verantwortung

Belastbarkeit

Flexibilität

Ruhe und Umsicht

Begeisterung

Ausbildung

Berufslehre als Koch EFZ oder gleichwertige Ausbildung

Jobbeschreibung

Koch 80-100%

Gastrag AG besitzt seit 1968 Restaurants, Pubs und Hotels in der Schweiz. Sie ist spezialisiert auf die langfristige Leitung von Betrieben der Konzeptgastronomie und beschäftigt rund 300 Mitarbeitende. Für unser einzigartiges Ristorante Da Roberto in Basel suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Koch (m/w).

Alles echt italienisch – vom Antipasti über Pasta und Pizza bis hin zum Grappa mit Ristretto! Diese "Italianità pura" gibt es in unserem Ristorante Da Roberto in Basel!

Du bist eine inspirierende Persönlichkeit und Du setzt die konzeptspezifischen Vorgaben der Gastrag AG und des Restaurants jederzeit um.

Deine Aufgaben:

• Zubereiten der A-la-carte-Speisen nach definierten Rezepten
• Zubereiten des Tages- und Monatsangebotes
• Einhalten der Qualität des Angebotes
• Gesamtes Mise-en-place im Küchenbereich
• Sorgfältiger und hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
• Sauberkeit und fachgerechte Handhabung der Arbeitsgeräte
• Sauberkeit der Produktionsräume
• Korrekte, saubere Lagerhaltung (FIFO/Sauberkeit/Lagerbestände)

Du bringst mit:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ oder gleichwertige Ausbildung
• Erfahrung in der kalten und warmen Küche (Salate, Antipasti, Pasta, Pizza, Desserts etc.)
• Du bist verantwortungsbewusst, belastbar und flexibel
• Du bist es gewohnt ruhig und umsichtig zu Arbeiten
• HACCP ist kein Fremdwort für dich
• Du bist begeisterungsfähig und identifizierst dich mit den täglichen Aufgaben
• Du arbeitest sowohl gerne mit Zimmerstunde als auch an Wochenenden
• Du sprichst Deutsch. Weitere Sprachen von Vorteil

Die Gastrag AG ist im Familienbesitz, sie wird familiär geführt. Die Förderung unserer Mitarbeitenden und ein starker Team-Spirit sind zentrale Bestandteile unserer Unternehmenskultur. Zudem bieten wir zeitgemässe Anstellungsbedingungen inklusive zahlreicher Sonderleistungen, die sich an den Bedürfnissen unserer Mitarbeitenden orientieren.

Wenn Du dich im Stellenprofil wiedererkennst und dich mit unseren Werten identifizierst, dann ergreife diese nicht alltägliche Gelegenheit.

• Work location 4051 Basel (BS)
• Workload 80% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Night work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge
• Italian Orally : Basic knowledge Written : None
• French Orally : Basic knowledge Written : None

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