Italian Chef | Lead Kitchen Basel, 100% HACCP

Osteria Little Italy GmbH; Basel; Vor Ort; CHF 65.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Osteria Little Italy GmbH in Basel sucht einen erfahrenen Koch (100%). Sie arbeiten eigenständig und verantworten die Zubereitung von Gerichten der italienischen Küche in einem lebendigen Restaurantbetrieb.

Sie verfügen über ein EFZ Koch, bringen ca. 5 Jahre Praxis mit, kennen HACCP-Anforderungen und haben Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden. Die Position ist permanent, 100% gestellt, Arbeitsort Basel.

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Berufslehre als Koch mit anerkanntem Fähigkeitsausweis
• 5 Jahre praktische Erfahrung als Koch
• Sie kennen die italienische Küche
• Administrative Fähigkeiten wie z. B. Kontrolle und Umsetzung des anspruchsvollen Hygienekonzeptes (HACCP)
• Sie haben das Flair Mitarbeitende zu führen und zu begleiten

Aufgaben

• Ausführung der Speisen gemäß Rezepturen der italienischen Küche
• Organisation und Mise-en-place unterstützen
• Hygienekonzept HACCP sicherstellen und tägliche Kontrollen durchführen
• Mitarbeitende führen und begleiten

Kenntnisse

Koch

Führungskompetenz

Hygienekonzept HACCP

Italienische Küche

Ausbildung

EFZ Koch (Schweizer Fähigkeitsausweis)

Jobbeschreibung

Osteria Little Italy GmbH in Basel sucht einen erfahrenen Koch (100%). Sie arbeiten eigenständig und verantworten die Zubereitung von Gerichten der italienischen Küche in einem lebendigen Restaurantbetrieb.

Sie verfügen über ein EFZ Koch, bringen ca. 5 Jahre Praxis mit, kennen HACCP-Anforderungen und haben Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden. Die Position ist permanent, 100% gestellt, Arbeitsort Basel.