Head of Airport Restaurant Operations

The Nuance Group AG; Zürich; Hybrid; CHF 120,000 - 170,000; Full time

Job summary

Autogrill Schweiz AG betreibt am Flughafen Zürich mehrere Restaurants und sucht eine/n Betriebsleiter/in zur Führung des Service-Teams in 4 Betrieben. Sie tragen Verantwortung für Tagesgeschäft, Personaleinsatz und Gästebetreuung auf höchstem Niveau.

Sie gestalten F&B-Angebote gemeinsam mit dem Hauptsitz, organisieren Events und sichern die Einhaltung von Standards sowie HACCP-Vorgaben. Flexibilität, Teamkultur und Service-Exzellenz runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Grundausbildung in Gastronomie und/oder Hotellerie.
• Idealerweise eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung oder den Fachausweis G2 – und solide Führungserfahrung.
• Von Vorteil: Erfahrung in der Küche.

Responsibilities

• Leadership mit Geschmack: Du leitest die Chef de Service unserer 4 Restaurants, unterstützt sie im Alltag und formst mit ihnen zusammen ein Team, das täglich Gäste begeistert.
• Gastfreundschaft leben: Du pflegst nachhaltige Kundenbeziehungen und arbeitest eng mit Partnern wie dem Flughafen Zürich zusammen.
• Food & Beverage mitgestalten: Gemein sam mit dem lokalen Hauptsitz planst und realisierst du Angebotswechsel, setzt Marketingideen um und stellst sicher, dass die Autogrill-Verkaufsstandards gelebt werden.
• Events mit Wow-Effekt: Vom Zauberpark bis zum Weihnachtsdorf – du organisierst und begleitest besondere Anlässe im Circle und machst sie zu echten Highlights.
• Flexibel bleiben: Ob konzeptübergreifende Mitarbeitereinsätze koordinieren oder aktiv bei Catering und im Mittagsservice unterstützt – du packst an, wenn es darauf ankommt.
• Kultur stärken: Du förderst eine offene, wertschätzende Betriebs- und Führungskultur, basierend auf den Avolta-Werten und unserem Code of Ethics.
• Waren & Qualität im Griff: Du bist mitverantwortlich für die Warenbewirtschaftung nach unseren Beschaffungsvorgaben und stellst die Einhaltung von Kopas- und HACCP-Standards sicher.
• ... und vieles mehr: Abwechslung und spannende Herausforderungen sind garantiert!

Skills

Leadership

Gästeorientierung

Teamführung

Englischkenntnisse

Education

Grundausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Fachausweis G2

Tools

Excel

Word

Job description

Autogrill Schweiz AG betreibt am Flughafen Zürich mehrere Restaurants und sucht eine/n Betriebsleiter/in zur Führung des Service-Teams in 4 Betrieben. Sie tragen Verantwortung für Tagesgeschäft, Personaleinsatz und Gästebetreuung auf höchstem Niveau.

Sie gestalten F&B-Angebote gemeinsam mit dem Hauptsitz, organisieren Events und sichern die Einhaltung von Standards sowie HACCP-Vorgaben. Flexibilität, Teamkultur und Service-Exzellenz runden Ihr Profil ab.