Head Chef: Shape a Bold La Rôtisserie Concept

Living Circle Group; Zürich; Hybrid; CHF 120.000 - 160.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

ZVV-Bonuspass

Rabatte in Outlets

Friends & Family Rate

Geburtstagsfreier Tag

Zusammenfassung

Living Circle Group sucht eine kreative Küchenpersönlichkeit für La Rôtisserie in Zürich. Du gestaltest das neue Konzept mit eigener Handschrift, führst eine Küchencrew und sicherst Spitzenqualität bei allen Services.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrere Jahre gehobene Gastrie-Erfahrung sowie Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Die Stelle bietet Raum für Ambition, Markenbildung und eine starke Hospitality-Identität.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Führungserfahrung als Sous Chef bzw. Chef de Cuisine.
• Nachweisliche Führung eines Küchenteams.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Aktive Mitgestaltung, Entwicklung und Umsetzung des neuen La Rôtisserie-Konzepts.
• Verantwortung für Küche, Frühstück, Room Service und Events.
• Gestaltung des Speisenangebots, Entwicklung neuer Gerichte und Menüs.
• Aktive Mitarbeit während des Servicebetriebs und Sicherstellung top-Qualität auch bei hohem Gästeaufkommen.
• Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams gemeinsam mit dem Executive Chef.
• Delegation von Aufgaben, Förderung einer respektvollen Teamkultur.
• Dienst- und Einsatzplanung in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef.
• Auswahl von Produkten und Lieferanten mit Head Chef Storchen.
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und HACCP-Standards.
• Umsetzung der Neupositionierung La Rôtisserie mit eigener Handschrift.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Living Circle Group sucht eine kreative Küchenpersönlichkeit für La Rôtisserie in Zürich. Du gestaltest das neue Konzept mit eigener Handschrift, führst eine Küchencrew und sicherst Spitzenqualität bei allen Services.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrere Jahre gehobene Gastrie-Erfahrung sowie Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Die Stelle bietet Raum für Ambition, Markenbildung und eine starke Hospitality-Identität.