Group Exec Sous Chef – Lead Production Kitchens

Candrian Hospitality; Zürich; On-site; CHF 140,000 - 190,000; Full time

Benefits offered by this job

Teamorientiertes Umfeld

Fortbildung

Attraktive Benefits

Job summary

Candrian Hospitality am HB Zürich sucht eine engagierte Führungskraft für die Group Executive Sous Chef-Position der PRODUKTIONSKÜCHE. Sie leiten direkt und fachlich alle Küchenchefs der Produktionsküche am HB Zürich, begleiten Partnerbetriebe und verantworten Ausbildung sowie Entwicklung der Mitarbeitenden.

Zu Ihren Aufgaben gehören Einkauf, Kostenkontrolle, Qualitätssicherung, Entwicklung neuer Gerichte sowie Inventory-Management.

Qualifications

• Führungserfahrung in Grossküchen oder internationalen Teams.
• Ausgeprägte Kommunikations- und Durchsetzungsfähigkeiten.
• Hohe Qualitätsansprüche und Organisationstalent.

Responsibilities

• Direkte und fachliche Führung, Coaching und Qualifikation aller Küchenchefs der Produktionsküche am HB Zürich.
• Organisation und Begleitung aller Küchenchefs in Partnerbetrieben.
• Betreuung von neuen Mitarbeitenden und Ausbildung der Lernenden.
• Führung, Förderung und Schulung der Küchenmitarbeitenden.
• Gewährleistung reibungsloser Abläufe durch Koordination und Planung.

Skills

Leadership

Organisation

Detailgenauigkeit

Kommunikation

Entscheidungsfreude

Kreativität

Flexibilität

Education

Chefkoch mit eidg. FA

Job description

Candrian Hospitality am HB Zürich sucht eine engagierte Führungskraft für die Group Executive Sous Chef-Position der PRODUKTIONSKÜCHE. Sie leiten direkt und fachlich alle Küchenchefs der Produktionsküche am HB Zürich, begleiten Partnerbetriebe und verantworten Ausbildung sowie Entwicklung der Mitarbeitenden.

Zu Ihren Aufgaben gehören Einkauf, Kostenkontrolle, Qualitätssicherung, Entwicklung neuer Gerichte sowie Inventory-Management.