Geschäftsleitung Bereich Gastro (m/w/d)

University of St.Gallen; Sankt Gallen; Vor Ort; CHF 65’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine renommierte Universität in St. Gallen sucht einen verantwortlichen Gastronomiemanager. Die Rolle umfasst die operative Weiterführung und finanzielle Führung der gastronomischen Bereiche sowie die Repräsentation gegenüber Dritten. Erforderlich sind gastronomische Vorerfahrung, eine entsprechende Weiterbildung und sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Qualifikationen

• Gastronomische Vorerfahrung erforderlich.
• Erforderlich ist eine Weiterbildung, die zum Führen eines gastronomischen Betriebes berechtigt (Wirtepatent).
• Idealerweise gastronomische Führungserfahrung als Chef oder Restaurantleiter.

Aufgaben

• Verantwortung für die operative und betriebswirtschaftliche Weiterführung der Bereiche.
• Sicherstellung der richtigen finanziellen Führung und Reporting.
• Repräsentation des Bereichs gegenüber Dritten.
• Überwachung der Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit.
• Richtigkeit der Jahresrechnung und Jahresbudgets sicherstellen.
• Infrastrukturinstandhaltung sowie Koordination von Marketing und Reservierungen.

Kenntnisse

Gastronomische Vorerfahrung

Gastronomische Führungserfahrung

Sehr gute Deutschkenntnisse

Sehr gute Englischkenntnisse

Ausbildung

Anerkannte Weiterbildung zur Führung eines gastronomischen Betriebes

Jobbeschreibung

Aufgaben

• Du verantwortest die operative sowie die betriebswirtschaftliche Weiterführung der studentisch geführten Bereich G Lokalitäten Ad[hoc], MeetingPoint und der SQR-Bar
• Du prägst und stellst die korrekte finanzielle Führung des Bereich G (Buchhaltung und monatliches Reporting) sicher um strategische Implikationen mit dem stellv. Geschäftsführer und den Standortleitern (z.B. Ausbau von Partnerschaften mit studentischen Vereinen)
• Du repräsentierst den Bereich G gegenüber Dritten (z.B. Uni-Administration oder Lieferanten)
• Du bist für die Überwachung der Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit (gemäss des Kantons St. Gallen) verantwortlich
• Du verantwortest die Richtigkeit aller Angaben der Jahresrechnung und des jährlichen Budgets
• Zusätzlich bist du für die Infrastrukturinstandhaltung sowie Marketing-, Reservations- und Einkaufskoordination (in Zusammenarbeit mit den Standortleitern) verantwortlich

Ihr Profil / Anforderungen

• Du verfügst über gastronomische Vorerfahrung
• Du verfügst über eine anerkannte Weiterbildung, die Dich zum Führen eines gastronomischen Betriebes berechtigt (Wirtepatent).
• Du bringst idealerweise gastronomische Führungserfahrung mit, z.B. als Chef einer Bar oder als Restaurantleiter oder vergleichbaren Positionen
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englisch Kenntnisse