Geschäftsführer Gastronomie – Küchenführung & Budget

more-jobs; Zürich; On-site; CHF 140,000 - 180,000; Full time

Job summary

Eldora AG sucht im Auftrag der Hotelis eine/n Geschäftsführer (m/w) 100% für das Eldora-Mitarbeiterrestaurant Diwali in Zürich-Oerlikon. Sie führen das Team, verantworten Betriebsführung, Buchhaltung und Küchenproduktion und vertreten den Betrieb gegenüber Gästen.

Sie planen Menüs, organisieren Bankette, prüfen Qualität und arbeiten aktiv an Budget, Einkauf, Inventur sowie Personalplanung mit; eine spannende Führungsaufgabe in der modernen Gemeinschaftsgastronomie erwartet Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
• Erfahrung in der Administration, Kalkulation und Buchführung
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

Responsibilities

• Verantwortlich für die Küchenproduktion
• Budgetverantwortung
• Personalrekrutierung und Einsatzplanung
• Diverse administrative Aufgaben
• Organisation und Durchführung von Banketten
• Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung
• Verantwortlich für Qualitätskontrolle der Speisen
• Verantwortung über die Inventur, Einkaufs- und Bestellwesen, Buchführung

Skills

Führungserfahrung

Teamwork

Gast- und Serviceorientierung

Organisations- und Planungstalent

Budgetverantwortung

Kalkulation

Buchführung

Küchenproduktion

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Job description

Eldora AG sucht im Auftrag der Hotelis eine/n Geschäftsführer (m/w) 100% für das Eldora-Mitarbeiterrestaurant Diwali in Zürich-Oerlikon. Sie führen das Team, verantworten Betriebsführung, Buchhaltung und Küchenproduktion und vertreten den Betrieb gegenüber Gästen.

Sie planen Menüs, organisieren Bankette, prüfen Qualität und arbeiten aktiv an Budget, Einkauf, Inventur sowie Personalplanung mit; eine spannende Führungsaufgabe in der modernen Gemeinschaftsgastronomie erwartet Sie.