Geschäftsführer (m/w) 100%

more-jobs; Zürich; Sur place; CHF 140 000 - 180 000; Plein temps

Résumé du poste

Eldora AG sucht im Auftrag der Hotelis eine/n Geschäftsführer (m/w) 100% für das Eldora-Mitarbeiterrestaurant Diwali in Zürich-Oerlikon. Sie führen das Team, verantworten Betriebsführung, Buchhaltung und Küchenproduktion und vertreten den Betrieb gegenüber Gästen.

Sie planen Menüs, organisieren Bankette, prüfen Qualität und arbeiten aktiv an Budget, Einkauf, Inventur sowie Personalplanung mit; eine spannende Führungsaufgabe in der modernen Gemeinschaftsgastronomie erwartet Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
• Erfahrung in der Administration, Kalkulation und Buchführung
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

Responsabilités

• Verantwortlich für die Küchenproduktion
• Budgetverantwortung
• Personalrekrutierung und Einsatzplanung
• Diverse administrative Aufgaben
• Organisation und Durchführung von Banketten
• Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung
• Verantwortlich für Qualitätskontrolle der Speisen
• Verantwortung über die Inventur, Einkaufs- und Bestellwesen, Buchführung

Connaissances

Führungserfahrung

Teamwork

Gast- und Serviceorientierung

Organisations- und Planungstalent

Budgetverantwortung

Kalkulation

Buchführung

Küchenproduktion

Formation

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Description du poste

Geschäftsführer (m/w) 100%

HOTELIS, das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag der Eldora AG per September 2018 oder nach Vereinbarung eine/n Geschäftsführer (m/w) 100%

Ihr Arbeitsplatz

Im Eldora-Mitarbeiterrestaurant Diwali in Zürich-Oerlikon verpflegen sich täglich rund 200 Mitarbeitende. Die Menus und Speisen der ausgewogenen Mittagsverpflegung werden jeden Tag frisch vor Ort zubereitet. Auch finden regelmässig Aktions- und Themenwochen statt, welche das kulinarische Angebot noch attraktiver und abwechslungsreicher gestalten. Im Eingangsbereich befindet sich eine Cafétéria mit einem vielseitigen Backwaren- und Snackangebot. Ebenfalls gibt es im 12. Stock Banketträume mit einer separaten Küche, welche für bediente Anlässe benutzt werden. Zusätzlich offeriert Eldora ein kreatives Catering-Angebot und führt Apéros und Events durch.

Zur Unterstützungdes 4-köpfigen Teams suchen wir einen belastbaren und kreativen Geschäftsführer. Nebst der Betriebsführung, der Buchhaltung, der Küchenproduktion, sind Sie tagtäglich an der Front im Einsatz. Es erwartet Sie eine vielseitige und spannende Aufgabe in einem modernen Restaurant.

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die Küchenproduktion


• Budgetverantwortung


• Personalrekrutierung und Einsatzplanung


• Diverse administrative Aufgaben


• Organisation und Durchführung von Banketten


• Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung


• Verantwortlich für Qualitätskontrolle der Speisen


• Verantwortung über die Inventur, Einkaufs- und Bestellwesen, Buchführung

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch


• Führungserfahrung in einer ähnlichen Position


• Erfahrung in der Administration, Kalkulation und Buchführung


• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail


• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise


• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 280 Mitarbeiter-restaurants und Mensen. Über 1‘700 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftungen. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an. Sie erhalten bereits ab dem ersten Tag ihrer Anstellung einen 13. Monatslohn und haben Anrecht auf 5 Wochen Ferien bei einer 42 Stunden Woche.