Fachspezialist*in Betriebliche Qualitätssicherung 40 - 50%

Genossenschaft Migros Basel; Münchenstein; On-site; CHF 110,000 - 160,000; Full time

Benefits offered by this job

Zentraler Arbeitsort

Moderne Infrastruktur

Pensionskasse

Verpflegung vergünstigt

Cumulus-Punkte

Job summary

Genossenschaft Migros Basel sucht eine Fachperson für Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit, die Qualitäts- und Hygienestandards sichert und weiterentwickelt. Du bist zentrale Ansprechperson für QS/Lebensmittelsicherheit und optimierst Prozesse und Produkte.

Zu deinen Aufgaben gehört die Sicherstellung des QM-Systems, HACCP, Allergenmanagement sowie die Mitarbeiterschulung in Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Französischkenntnisse sind von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossenes Studium im Lebensmittelbereich (Uni/ETH, FH, HF).
• Mehrjährige Berufserfahrung in QS/QM eines Lebensmittelbetriebs.
• Fundierte HACCP-Grundsätze und Schweizer Lebensmittelgesetzgebung.
• Erfahrung mit QM-Systemen, Hygiene-, Allergen- und Deklarationsmanagement.
• Strukturierte, selbstständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise.
• Deutschkenntnisse B2; Französisch von Vorteil.

Responsibilities

• Sicherstellen und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems einschließlich HACCP.
• Durchführung von Betriebs-, Hygiene- und Prozesskontrollen.
• Analyse von Qualitätsabweichungen und Einleitung von Korrekturmaßnahmen.
• Organisation und Bewertung von Qualitätsprüfungen sowie mikrobiologischen und chemischen Untersuchungen.
• Audits und behördliche Kontrollen begleiten.
• Allergenmanagement, Deklarationen, Rückverfolgbarkeit und Freigabe von Rohstoffen.
• Mitarbeitende schulen und als Ansprechpartner unterstützen.

Skills

HACCP Kenntnisse

Qualitätsmanagement

Lebensmittelrecht

Allergenmanagement

Deklarationsmanagement

Teamfähigkeit

Deutsch (B2)

Französisch (Advantage)

Education

Universitäts-/ETH-/FH-Abschluss im Lebensmittelbereich

Job description

Qualität und Lebensmittelsicherheit sind für dich mehr als Vorschriften? In unserer Cuisine artisanale, der Zentralküche der Genossenschaft Migros Basel, sorgst du für die Einhaltung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards. Als zentrale Ansprechperson für Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit trägst du aktiv zur Optimierung unserer Prozesse und Produkte bei.

Was du bewegst

• Du stellst die Einhaltung und Weiterentwicklung des betrieblichen Qualitätsmanagementsystems sowie des HACCP-Konzepts sicher
• Du führst Betriebs-, Hygiene- und Prozesskontrollen durch und überwachst die Umsetzung von GHP-, GMP- und Lebensmittelsicherheitsstandards
• Du analysierst Qualitätsabweichungen, leitest Korrekturmassnahmen ein und begleitest deren nachhaltige Umsetzung
• Du organisierst und bewertest Qualitätsprüfungen sowie mikrobiologische und chemische Untersuchungen und begleitest Audits und behördliche Kontrollen
• Du verantwortest Themen wie Allergenmanagement, Deklarationen, Rückverfolgbarkeit sowie die Freigabe von Rohstoffen, Halb- und Fertigprodukten
• Du schulst Mitarbeitende in den Bereichen Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit und unterstützt die Fachbereiche als kompetente Ansprechperson

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossenes Studium (Uni/ETH, FH, HF)
• Fachrichtung: Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Food Engineering oder eine vergleichbare Aus- und Weiterbildung im Lebensmittelbereich
• Berufserfahrung: mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätssicherung oder im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelproduktionsbetriebs
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Grundsätze sowie der schweizerischen Lebensmittelgesetzgebung
• Erfahrung im Umgang mit Qualitätsmanagementsystemen sowie im Hygiene-, Allergen- und Deklarationsmanagement
• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise kombiniert mit einem hohen Qualitätsbewusstsein
• Kommunikative Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen und Freude daran, Mitarbeitende zu sensibilisieren und weiterzuentwickeln
• Deutsch (B2)
• Französisch (ADVANTAGEOUS)

Was wir dir bieten

• Zentraler Arbeitsort: Gut mit öffentlichen und privaten Verkehrsmitteln erreichbar.
• Moderne Infrastruktur: Einladende und funktionale Bürowelt, moderne IT-Infrastruktur
• Berufliche Vorsorge: Pensionskasse mit überdurchschnittlicher Leistung AN-Anteil 8.5%, AG-Anteil 17%
• Verpflegung: Reichhaltige Auswahl und vergünstigte Preise, Verpflegungsvergünstigung im M-Restaurants und TakeAways
• Cumulus-Punkte: Zusätzliche Cumulus-Punkte für Mitarbeitende

Kontakt

Frau Vanessa Carballo

HR Business Partner