Environmental Monitoring & Hygiene Operator (w/m/d) 80-100%

HOCHDORF Swiss Nutrition AG; Sulgen; On-site; CHF 65,000 - 85,000; Full time

Job summary

HOCHDORF Swiss Nutrition AG sucht am Standort Sulgen eine/n Environmental Monitoring & Hygiene Operator. Sie übernehmen Probenahmen, mikrobiologische Analysen und bewerten die Betriebshygiene im Rahmen von Rundgängen.

Zudem erfassen Sie Umweltparameter wie Temperatur und Luftfeuchte und initiieren Verbesserungen bei Abweichungen. Sie unterstützen die Produktion, wirken bei Reinigungsvalidierungen mit und bereiten Audits vor.

Qualifications

• Abgeschlossenes EFZ in Lebensmitteltechnologie oder Laborant EFZ Biologie.
• Studium in Lebensmitteltechnologie oder -wissenschaften ist von Vorteil.
• Erfahrung in Mikrobiologie, Analysemethoden, Risikominimierung und Betriebshygiene ist wünschenswert.
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse.
• Eigenständige, flexible, stressresistente und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit guten Kommunikationsfähigkeiten.

Responsibilities

• Entnahme von Wasser-, Anlagen- und Luftproben nach Plan und Monitoring.
• Durchführung mikrobiologischer Analysen im Labor.
• Beurteilung der Betriebshygiene bei Rundgängen.
• Auswertung und Verwaltung von Umwelt-Daten (Temperatur, Luftfeuchtigkeit).
• Dokumentation von Resultaten und Initiieren von Verbesserungen bei Abweichungen.
• Unterstützung der Produktion bei Problemen und Mitwirkung bei Reinigungsvalidierungen.
• Mitwirkung bei Kunden- und Systemaudits sowie Koordination externer Schädlingsbekämpfer.

Skills

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Mikrobiologie

Analytische Fähigkeiten

Fehleranalyse

Verantwortungsbewusstsein

Education

Lebensmitteltechnologe EFZ oder Laborant EFZ Biologie

Studium in Lebensmitteltechnologie/Wissenschaften von Vorteil

Job description

Die 1895 gegründete HOCHDORF entwickelt, produziert und vermarktet technologisch anspruchsvolle, funktionelle Nahrungsmittel. Mit unseren «Food for Life» Produkten ermöglichen wir ein gesundes und genussreiches Leben für Jung und Alt. Wir setzen auf modernste Produktionstechnologien, qualitativ hochwertige Rohstoffe und Mitarbeitende mit marktnahem Nutrition-Know-how.
Für unseren Standort Sulgen suchen wir

Die Herstellung von Kleinkindernahrung sowie auch die Produktion von Milch- und Molkenderivaten stellt hohe Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, die Hygiene und Analytik. Mit modernen Analysegeräten und vielfältigen Verfahrenstechniken kontrollieren die Mitarbeitenden der Abteilung Quality & Analytics die Produktsicherheit. Als Environmental Monitoring & Hygiene Operator sind Sie mitverantwortlich für die vorschriftsgemässe Organisation, Durchführung und Dokumentation der Umgebungskontrollen im gesamten Betrieb und unterstützen tatkräftig im Mikrobiologielabor.

Ihre Aufgaben

• Entnahme von Wasser-, Anlagen- und Luftproben gemäss Prüf- und Monitoringplan
  Durchführung von mikrobiologischen Analysen
• Beurteilung der generellen Betriebshygiene auf periodischen Rundgängen
• Auswertung und Verwaltung aller umweltrelevanten Elpro Daten (Temperatur, Luftfeuchtigkeit usw.)
• Dokumentieren von Resultaten und Initiieren von Verbesserungsmassnahmen bei Abweichungen
• Unterstützung der Produktion bei Problemlösungen
• Mithilfe bei Reinigungsvalidierungen
• Mithilfe bei der Vorbereitung und Durchführung von Kunden- und Systemaudits
• Kontakt und Koordination externer Schädlingsbekämpfer

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Lebensmitteltechnologe EFZ oder Laborant EFZ Fachrichtung Biologie mit einigen Jahren Berufserfahrung
• Studium in Lebensmitteltechnologie oder –wissenschaften von Vorteil
• Erfahrungen in Mikrobiologie, Analysemethode Ausplattierung, Risikominimierung, Betriebshygiene und Fehleranalyse wünschenswert
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
• Eigenständige, flexible, stressresistente und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit sehr guten Kommunikationsfähigkeiten