Diätkoch / Diätköchin (a) 80-100%

Rehaklinik Seewis AG; Dussnang; On-site; CHF 56,000 - 78,000; Full time

Job summary

Die Rehaklinik Seewis AG in Dussnang sucht eine/n Diätkoch/Diätköchin (80–100%) zur Verantwortung der Diät- und Sonderkost unserer Patientinnen und Patienten.

Sie arbeiten eng mit Ernährungsberatung und Pflege zusammen, sind Teil des Küchenteams und kümmern sich um HACCP und Allergenmanagement. Zudem gestalten Sie die Ausbildung unserer Lernenden EFZ.

Neben dem kreativen Kochen gehört digitales Menü- und Bestellwesen dazu; Wochenend- und Feiertagseinsätze gehören zum Turnus.

Qualifications

• Diätkoch/Diätköchin EFZ oder in Ausbildung zum Diätkoch/Diätköchin.
• Erfahrung mit Diät- und Sonderkost, idealerweise im Spital-, Reha- oder Heimbereich.
• Exakte, selbstständige Arbeitsweise und Gespür für Patient:innen-Bedürfnisse.

Responsibilities

• Fachliche Verantwortung für Diät- und Sonderkost der Patientinnen und Patienten von Planung bis Umsetzung.
• Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege bei individuellen Kostformen, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Teil des Küchenteams, inkl. à la carte Restaurant und Veranstaltungsessen.
• HACCP und Allergenmanagement im Diätbereich sicherstellen und Abläufe mit entwickeln.
• Ausbildung der Lernenden Koch/Köchin EFZ mit Weitergabe von Wissen.

Skills

Exakte Arbeitsweise

Selbstständige Arbeitsweise

Teamarbeit

Digitale Tools

Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertg

Education

Koch/Köchin EFZ mit eidg. Fachausweis Diätkoch/Diätköchin oder in Ausbildung dazu

Job description

Einleitung

Diätkoch / Diätköchin (a) 80-100%

Arbeitsort: Rehaklinik Dussnang
Wo dein Job Reha macht.

Modernste Robotiktherapie für muskuloskelettale und geriatrische Rehabilitation, umgeben von einer wunderschönen Parklandschaft. Dazu die erste gerontotraumatologische Rehaabteilung der Schweiz. Das Umfeld in der Rehaklinik Dussnang tut auch den rund 330 Mitarbeitenden gut.

Hier hast du alle Zutaten für Wohlbefinden bei unseren Gästen und dir: Ein geordneter, familiärer Betrieb, regionale Produkte, moderne Menus, viel Wertschätzung und offener Austausch.

Darauf darfst du dich freuen:

• Du trägst die fachliche Verantwortung für die Diät- und Sonderkost unserer Patient:innen, von der Planung bis zur Umsetzung.
• Du bist die Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege bei individuellen Kostformen, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Du arbeitest als vollwertiges Mitglied des Küchenteams auf allen Posten mit, inklusive à la carte Restaurant und kleineren Anlässen.
• Du stellst HACCP und Allergenmanagement im Diätbereich sicher und entwickelst die Abläufe mit.
• Du gestaltest die Ausbildung unserer Lernenden Koch/Köchin EFZ mit und gibst dein Wissen an Lernende und Pflege weiter.

Darüber freuen wir uns:

• Koch/Köchin EFZ mit eidg. Fachausweis Diätkoch/Diätköchin oder in Ausbildung dazu; wir unterstützen dich beim Abschluss.
• Erfahrung mit Diät- und Sonderkost, idealerweise im Spital-, Reha- oder Heimbereich.
• Exakte, selbstständige Arbeitsweise und ein gutes Gespür für die Bedürfnisse von Patient:innen.
• Freude an Teamarbeit, am kreativen Kochen und am Vermitteln von Wissen.
• Offenheit für digitale Arbeitsmittel (Menüerfassung, Bestellwesen) und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen im Turnus.