Demi chef de partie Lobby & Room Service

Beau-Rivage Palace SA; Lausanne; Vor Ort; CHF 50.000 - 61.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préféré

Zusammenfassung

Beau-Rivage Palace SA à Lausanne recherche un/e demi-chef de partie pour le lobby et le room service, prêt à intégrer une brigade exigeante dans un palace luxueux, avec des prestations culinaires de haut niveau.

Vous apportez votre première expérience en cuisine, maîtrisez les techniques de base, travaillez avec rigueur et esprit d'équipe, tout en assurant la présentation et l'hygiène. Contrat à durée indéterminée, hébergement temporaire et formations internes proposés.

Qualifikationen

• Vous justifiez d'une première expérience en cuisine, idéalement dans l'hôtellerie haut de gamme ou un établissement similaire.
• Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires et souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade exigeante.
• Vous supervisez votre poste avec sérieux, autonomie et sens des priorités.

Aufgaben

• Vous gérez les préparations culinaires nécessaires au bon fonctionnement du Lobby et du Room Service.
• Vous supervisez votre poste afin de garantir une production régulière, précise et conforme aux standards du Beau-Rivage Palace.
• Vous établissez les mises en place nécessaires aux services et veillez à leur disponibilité.
• Vous gérez l'envoi des commandes Room Service dans le respect des délais et des fiches techniques.
• Vous supervisez la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la production.
• Vous établissez les préparations en fonction de l'activité et des besoins du service.
• Vous gérez votre poste avec rigueur et organisation lors des périodes de forte activité.
• Vous assurez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Autonomie

Jobbeschreibung

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.

NOS VALEURS

Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.

L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE

Un engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activités

LE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.

Demi chef de partie (H/F) Lobby & Room Service

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Demi chef de partie (H/F) Lobby & Room Service

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace

Date d'entrée : 01-11-2026

Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée

Responsabilités

• Vous gérez les préparations culinaires nécessaires au bon fonctionnement du Lobby et du Room Service
• Vous supervisez votre poste afin de garantir une production régulière, précise et conforme aux standards du Beau-Rivage Palace
• Vous établissez les différentes mises en place nécessaires aux services et veillez à leur disponibilité
• Vous gérez l'envoi des commandes Room Service dans le respect des délais, des fiches techniques et des standards de présentation
• Vous supervisez la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la production
• Vous établissez les préparations en fonction de l'activité et des besoins du service
• Vous gérez votre poste avec rigueur, efficacité et sens de l'organisation lors des périodes de forte activité
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine

Profil recherché

• Vous justifiez d'une première expérience en cuisine, idéalement dans l'hôtellerie haut de gamme ou un établissement similaire
• Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires et souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade exigeante
• Vous supervisez votre poste avec sérieux, autonomie et sens des priorités
• Vous établissez un travail soigné et régulier, avec une attention particulière portée à la présentation
• Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe, votre flexibilité et votre capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
• Vous partagez les valeurs d'excellence, de savoir-faire et d'hospitalité qui caractérisent le Beau-Rivage Palace

Nos avantages

• Hébergement temporaire

• Formations internes

• Accès aux infrastructures sportives

• Restauration de qualité à prix préférentiel

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.