Culinary Development Chef / Culinary Concept Creator 100% (m/w/d)

Compass Group (Suisse) S.A.; Kloten; Vor Ort; CHF 70’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen im Bereich Foodservice sucht einen Culinary Development Chef / Culinary Concept Creator in Zürich. Verantwortlich für die Entwicklung innovativer Menüs und die Umsetzung internationaler Food-Trends, erfordert die Position kreative Gastronomiefähigkeiten sowie mehrjährige Erfahrung in der Branche. Ein hohes Qualitätsbewusstsein und Teamarbeit sind ebenfalls wichtig. Es erwartet Sie ein modernes und unterstützendes Arbeitsumfeld.

Leistungen

Diverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten

Modernes Learning & Development Programm

Familientaugliche Arbeitszeiten

Homeoffice-Möglichkeit

Vergünstigte Verpflegung

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, im Foodservice oder Airline-Catering erforderlich.
• Idealerweise zusätzliche Erfahrung in international tätigen 5-Sterne-Caterern.
• Führerschein Kat. B erforderlich.

Aufgaben

• Entwicklung neuer Menüs, Rezepturen und saisonaler Aktionen.
• Umsetzung internationaler Food-Trends in innovative Konzepte.
• Unterstützung der Betriebe vor Ort bei Menüeinführungen.

Kenntnisse

Kreativität

Trendanalyse

Qualitätsbewusstsein

Teamarbeit

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ)

Tools

MS Office

Rezepttools

Jobbeschreibung

Culinary Development Chef / Culinary Concept Creator 100% (m/w/d)

Kloten. Nach Vereinbarung.

Deine Vorteile

• Diverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten - auch international
• Modernes Learning & Development Programm für die interne Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden
• Unterstützung bei externen Weiterbildungen

Familien- und Worklife-Balance

• Familientaugliche und geregelte Arbeitszeiten* (Mo bis Fr, keine Wochenend- /Abendarbeit)
• Teilzeitstellen sind bei uns auf allen Stufen möglich
• 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (überobligatorischer Entschädigungsgrad)
• Zukauf von Ferienguthaben mit großzügiger Beteiligung seitens Arbeitgeber
• Homeoffice-Möglichkeit und Gratisparkplätze für unsere Mitarbeitenden in den Service Centern

*Vereinzelt sind unsere Betriebe 7 Tage geöffnet. Abend- und Wochenendarbeit sind daher betriebsbedingt möglich.

Gesundheit und Arbeitssicherheit

• Alles Friendly Workspace zertifiziert seit 2015 für das systematische betriebliche Gesundheitsmanagement
• Überobligatorische Unfalldeckung
• Professionelle Unterstützung bei persönlichen, gesundheitlichen und finanziellen Herausforderungen durch externe Fachstelle

Finanzielles und Vergünstigungen

• Löhne über dem L-GAV-Minimum
• Nachgewiesene Lohngleichheit zwischen den Geschlechtern
• Vergünstigte Verpflegung für unsere Mitarbeitenden in den Betrieben
• Großzügige Vergünstigungen von Produkten und Dienstleistungen bei 400+ Firmen
• Attraktives Dienstjubiläumsreglement

Dein Verantwortungsbereich

• Du entwickelst neue Menüs, Rezepturen und saisonale Aktionen für verschiedene Segmente (Business, Education, Care, Retail etc.).
• Du beobachtest internationale Food-Trends und setzt diese in nachhaltige, innovative und marktfähige Konzepte um (z. B. plant-based, low‑waste, functional food).
• Du arbeitest aktiv an neuen Konzepten, Angebotspräsentationen, Betriebseröffnungen sowie kulinarischem Storytelling mit.
• Du bist mobil unterwegs und unterstützt unsere Betriebe vor Ort bei Menüeinführungen, Trainings, Schulungen und Events.
• Du arbeitest eng mit Culinary‑Leitung, Küchenverantwortlichen, Category Management, Einkauf, Marketing und Operations zusammen und bringst dich in Workshops und Tastings ein.
• Du stellst Qualität, Systematik und Prozesssicherheit sicher, arbeitest mit Advanced Production Techniques (APT), hältst HACCP‑Standards ein und pflegst Rezepturen in digitalen Tools.

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen, kreativen oder innovativen Gastronomie, im Foodservice oder Airline‑Catering.
• Idealerweise bringst du zusätzliche Erfahrung aus vergleichbaren Gastronomiebereichen oder von international tätigen 5‑Sterne‑Caterern mit.
• Du bist kulinarisch neugierig, trendbewusst und hast Leidenschaft für Geschmack, Präsentation und Storytelling.
• Du arbeitest selbständig, strukturiert und flexibel, mit hohem Qualitätsanspruch und lösungsorientierter Haltung.
• Du kommunizierst sicher in Deutsch und Englisch (Französisch von Vorteil) und gehst versiert mit MS Office, Rezepttools und Kalkulationssystemen um.
• Du besitzt den Führerschein Kat. B und bist bereit für eine mobile Tätigkeit mit regelmäßigen Reisen in der ganzen Schweiz (Spesen und Reisekosten werden übernommen).

Weitere Auskünfte zum Job

Für Fragen zum Rekrutierungsprozess gibt Dir Marc Cosandey, ad int. Head of HR gerne Auskunft.

Deine Bewerbung

Kontaktformular: Alle Informationen und Online‑Bewerbung unter compass-group.ch/karriere

Wer wir sind

Mit den sektorspezifischen Marken Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting und Compass Catering sind wir, die Compass Group (Schweiz) AG, in der Unternehmensgastronomie, im Eventcatering sowie im Bereich Reception Desk und Hospitality Services tätig. Als Mitglied von Compass Group PLC, dem weltweit führenden Unternehmen im Bereich Foodservice – mit über 580 000 Mitarbeitenden in ca. 30 Ländern – verbinden wir internationale Kompetenz gekonnt mit lokaler Verbundenheit und bringen dank unserer Leidenschaft für zeitgemäße Kulinarik und dem Schaffen einer Atmosphäre von einzigartiger Gastfreundschaft Menschen zusammen.
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