Cuisinier - Restauration aéroportuaire / Ligne & VIP

Hotelis SA; Genf; Vor Ort; CHF 55.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hotelis SA recherche un cuisinier pour la restauration aéroportuaire, en ligne et VIP, au sein d'un environnement aéroportuaire exigeant et rythmé, et participe à la préparation et à la production des prestations culinaires destinées à la restauration de ligne et à une clientèle VIP.

Vous assurez les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques, des standards de qualité et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; autonomie, organisation et esprit d'équipe

Qualifikationen

• Expérience confirmée en cuisine.
• Connaissances techniques solides en cuisine traditionnelle ou gastronomique.
• Capacité à travailler en environnement aéroportuaire.

Aufgaben

• Participer à la préparation et à la production des prestations culinaires destinées à la restauration de ligne et à une clientèle VIP.
• Réaliser les mises en place et les préparations chaudes et froides selon fiches techniques et standards de qualité.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et maintenir une qualité constante.

Kenntnisse

Cuisine technique

Production exigente

Hygiène et sécurité

Jobbeschreibung

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Cuisinier - Restauration aéroportuaire / Ligne & VIP

Description de l'entreprise

Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs “ événements, stades et centres d'exposition “ ainsi que d'exploitants de restaurants de collectivité.

Un de nos clients nous mandate régularement pour ses besoins temporaires en qualité de :

Cuisinier - Restauration aéroportuaire / Ligne & VIP

Description du poste

Au sein d'un environnement aéroportuaire exigeant et rythmé, vous participez à la préparation et à la production de prestations culinaires destinées aussi bien à la restauration de ligne qu'à une clientèle VIP.

Vous assurez la réalisation des différentes préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques, des standards de qualité ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre rigueur, votre organisation et votre capacité à maintenir une qualité constante seront essentielles à la réussite de votre mission.

Profil recherché

Vous êtes au bénéfice d'une expérience confirmée en cuisine et possédez de solides connaissances techniques acquises idéalement au sein d'une brasserie traditionnelle ou d'un établissement gastronomique.

Autonome, organisé et réactif, vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement de production soutenu.

Une excellente maîtrise des fondamentaux de la cuisine ainsi qu'une attention particulière portée à la qualité des produits et des réalisations sont indispensables.

Conditions

Les missions sont proposées en horaires continus, avec des prises de poste pouvant intervenir très tôt le matin.

Votre disponibilité et votre flexibilité horaire constituent donc des éléments essentiels pour ce poste.

Vous souhaitez intégrer un environnement professionnel stimulant et mettre votre savoir-faire au service de prestations variées allant de la restauration de ligne aux prestations VIP ?