Chef Pâtissier (w/m/d)

Hotel Schweizerhof Zürich; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Arbeitsplatz an bester Lage

Dynamisches Team

Firmenkultur

Vergünstigungen (ÖV, HotelübernachtunG

Zusammenfassung

Hotel Schweizerhof Zürich sucht eine/n Chef Patissier/in, der/die die alleinige Verantwortung für unsere Patisserie übernimmt und mit Können, Kreativität und Qualitätsbewusstsein das süße Erlebnis unseres Hauses prägt. Sie gestalten raffinierte Desserts und ergänzen unsere traditionelle Küche mit Leidenschaft und Eigenverantwortung.

Ein sicherer Arbeitsplatz in einem renommierten 5*-Hotel erwartet Sie. Zu Ihren Aufgaben zählen die Organisation der Patisserie, die Anleitung von Lernenden und die

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Pâtissier / Pâtissière, Confiseur / Confiseuse oder Koch / Köchin EFZ mit Schwerpunkt Pâtisserie
• Berufserfahrung, von Vorteil in der 5*-Hotellerie
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Detailbewusstsein.
• Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise.
• Kostenbewusstes Arbeiten und Einkaufen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Herstellung und ansprechende Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen, Torten und Pâtisserie-Spezialitäten, die den hohen Erwartungen unserer Gäste entsprechen
• Bestückung des traditionellen Dessertwagens im La Soupière.
• Zubereitung von Bankettdesserts sowie Kreationen für Kaffeepausen.
• Entwicklung saisonaler und kreativer Dessertideen.
• Selbstständige Organisation und Führung der Pâtisserie.
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards.
• Übernahme administrativer Aufgaben wie Inventur und Bestellwesen.
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten.
• Fachliche Betreuung und Förderung unserer Lernenden.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Teamarbeit

Ausbildung

EFZ Pâtisserie (Ausbildung)

Jobbeschreibung

Als Chef Patissier übernehmen Sie die alleinige Verantwortung für unsere Patisserie und prägen mit Ihrem Können, Ihrer Kreativität und Ihrem Qualitätsbewusstsein das süsse Erlebnis unseres Hauses. Mit viel Leidenschaft und Eigenverantwortung gestalten Sie raffinierte Kreationen, die unsere Gäste begeistern und unsere traditionelle Küche stilvoll ergänzen.

In unserem 5*- Hotel verwöhnen wir unsere Gäste mit einer lockeren Professionalität und gelebter Herzlichkeit. Ganz nach unserem Credo „making people happier“ schaffen wir täglich besondere Genussmomente. Möchten Sie Teil unseres Teams werden und unsere Pâtisserie mit Ihrer Kreativität und Leidenschaft bereichern?

Als Chef Patissier übernehmen Sie die alleinige Verantwortung für unsere Patisserie und prägen mit Ihrem Können, Ihrer Kreativität und Ihrem Qualitätsbewusstsein das süsse Erlebnis unseres Hauses. Mit viel Leidenschaft und Eigenverantwortung gestalten Sie raffinierte Kreationen, die unsere Gäste begeistern und unsere traditionelle Küche stilvoll ergänzen.

In unserem 5*- Hotel verwöhnen wir unsere Gäste mit einer lockeren Professionalität und gelebter Herzlichkeit. Ganz nach unserem Credo „making people happier“ schaffen wir täglich besondere Genussmomente. Möchten Sie Teil unseres Teams werden und unsere Pâtisserie mit Ihrer Kreativität und Leidenschaft bereichern?

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Herstellung und ansprechende Präsentation hochwertiger Desserts, Kuchen, Torten und Pâtisserie-Spezialitäten, die den hohen Erwartungen unserer Gäste entsprechen
• Bestückung des traditionellen Dessertwagens im La Soupière.
• Zubereitung von Bankettdesserts sowie Kreationen für Kaffeepausen.
• Entwicklung saisonaler und kreativer Dessertideen.
• Selbstständige Organisation und Führung der Pâtisserie.
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards.
• Übernahme administrativer Aufgaben wie Inventur und Bestellwesen.
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten.
• Fachliche Betreuung und Förderung unserer Lernenden.

Die Pâtisserie liegt dabei in Ihrer fachlichen Verantwortung, in enger Abstimmung mit dem Küchenchef.

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Pâtissier / Pâtissière, Confiseur / Confiseuse oder Koch / Köchin EFZ mit Schwerpunkt Pâtisserie
• Berufserfahrung, von Vorteil in der 5*-Hotellerie
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Detailbewusstsein.
• Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise.
• Kostenbewusstes Arbeiten und Einkaufen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Benefits

• Ein Arbeitsplatz an bester Lage in Zürich
• Ein dynamisches, gut eingespieltes Team
• Eine attraktive und wertschätzende Firmenkultur
• Diverse Benefits wie Vergünstigungen bei ÖV, Hotelübernachtungen und vieles mehr.

Eintrittstermin: ab November 2026 oder nach Vereinbarung

Martina Graf (Human Resources Manager)