CHEF DE PARTIE SENIOR GENÈVE

Capomondo SA; Genf; Remote; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrat à durée indéterminée

5 jours de travail et 2 jours de congé

5 semaines de vacances payées

Soutien à la relocation

3 jours d'immersion rémunérés

Job summary

Luigia, groupe de restaurants italiens, cherche un Chef de Partie Senior à Genève. Vous soutiendrez le Chef de Cuisine, coordonnerez l'équipe et assumerez des responsabilités pendant le service, avec progression possible vers le poste de Sous-Chef.

Expérience confirmée en cuisine italienne et connaissance des normes HACCP requises. CDI, 5 jours/semaine, 2 repos, formation continue et possibilités d relocation.

Qualifications

• Plusieurs années d'expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en restauration italienne.
• Capacité à coordonner et encadrer une équipe en cuisine.
• Respect des normes HACCP et des procédures de travail.

Responsibilities

• Gérer le poste en cuisine et assurer le bon déroulement du service.
• Soutenir le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne et la mise en place.
• Coordonner l'équipe pendant le service et garantir la qualité des plats.
• Veiller à la présentation, à la régularité et au respect des procédures HACCP.
• Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et former les nouveaux collaborateurs.

Skills

Chef de Partie

Cuisine italienne

Organisation

Gestion d'équipe

Rigueur et ressources

Job description

# **CHEF DE PARTIE SENIOR #jobindeed**Luigia est un groupe de restaurants italiens en pleine croissance, avec **11 restaurants en Suisse, 1 en Italie et 1 restaurant franchisé à Dubaï.**Notre identité s'inspire de la cuisine des grands-mères italiennes: respect des recettes régionales, qualité et authenticité des produits, générosité, convivialité et un principe simple: **ne rien gaspiller, tout valoriser.**En tant qu'entreprise **certifiée B Corp**, nous sommes engagés en faveur de la qualité, de la durabilité et de la passion pour la cuisine italienne.## **LE POSTE**En tant que **Chef de Partie Senior**, vous jouez un rôle clé au sein de notre brigade. Vous soutenez le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle quotidienne, prenez des responsabilités pendant le service et évoluez progressivement vers un poste de **Sous-Chef**.## **VOS MISSIONS*** Être responsable d'un poste en cuisine et garantir le bon déroulement du service.* Soutenir le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine.* Coordonner et accompagner l'équipe de cuisine pendant le service.* Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.* Contrôler la mise en place ainsi que le respect des procédures de travail.* Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux collaborateurs.* Participer au contrôle des marchandises, à l'organisation des stocks et aux commandes.* Veiller au respect des normes HACCP.* Remplacer le Chef de Cuisine en son absence, si nécessaire.## **VOTRE PROFIL*** Plusieurs années d'expérience en tant que **Chef de Partie**, idéalement dans la restauration italienne.* Passion pour la cuisine italienne et les produits de qualité.* Une première expérience dans la coordination ou l'encadrement d'une équipe en cuisine est un plus.* Excellent sens de l'organisation et capacité à travailler de manière structurée et autonome.* Sens des responsabilités, résistance au stress et esprit d'équipe.* Bonne connaissance des normes HACCP.* Motivation à évoluer professionnellement et personnellement et à franchir une nouvelle étape dans sa carrière vers un poste de **Sous-Chef**.## **CE QUE NOUS OFFRONS*** Contrat à durée indéterminée.* 5 jours de travail et 2 jours de congé par semaine.* 5 semaines de vacances payées.* Un environnement de travail dynamique et international.* De réelles possibilités d'évolution et de carrière au sein du groupe.* Formation continue.* Soutien à la relocation (démarches administratives et recherche de logement).* 3 jours d'immersion rémunérés avant le début du contrat.## **CULTURE & VALEURS**Nous valorisons la diversité, l'esprit d'équipe et le respect mutuel. Chez Luigia, nous offrons un environnement de travail moderne et international, dans lequel chaque personnalité peut contribuer au succès collectif.## **CANDIDATURE****Alors nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !**