Chef de Partie - Klassische Küche, Bankett & Teamwork

berest; Schweiz; Remote; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wert auf Qualität

Teamgeist

Gestaltungsfreiraum

Moderne Arbeitsbedingungen

Benefit-Plattform

Zusammenfassung

Hotel Bad Schauenburg sucht eine/n Chef de Partie 80–100% zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten eigenverantwortlich in der Zubereitung von Haute Cuisine und Bankettgerichten, setzen HACCP-Richtlinien um und unterstützen den Küchenchef sowie Stellvertreter.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung in der facettenreichen Gastronomie, beherrschen Deutsch und Französisch und arbeiten kreativ, zuverlässig und belastbar.

Qualifikationen

• Ihre Ausbildung als Koch/Köchin haben sie erfolgreich abgeschlossen und konnten mehrjährige Erfahrung in der Küche sammeln.
• Sie begeistern sich für eine klassische Küche und haben hohe Qualitätsansprüche.
• Deutsch- und Französischkenntnisse gehören zu den Voraussetzungen.

Aufgaben

• Mise-en-place für die Zubereitung der Gerichte.
• Zubereitung der à la Carte- und Bankett-Gerichte.
• Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef verlangt.
• Speditives und sauberes Arbeiten.
• Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust.
• Reinigungsarbeiten gemäß HACCP und Putzplan.
• Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen.
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche.
• Weiter Arbeiten gemäß Anweisungen des Vorgesetzten.

Kenntnisse

Küche / Kochen

Französische Kenntnisse

Deutsche Sprache

Kreativität

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Sprachkenntnisse Französisch

Lebensmittelverarbeitung

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Hotel Bad Schauenburg sucht eine/n Chef de Partie 80–100% zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten eigenverantwortlich in der Zubereitung von Haute Cuisine und Bankettgerichten, setzen HACCP-Richtlinien um und unterstützen den Küchenchef sowie Stellvertreter.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung in der facettenreichen Gastronomie, beherrschen Deutsch und Französisch und arbeiten kreativ, zuverlässig und belastbar.