Chef de Partie (d/w/m) 100%

Jobup; Bern; Vor Ort; CHF 61.000 - 84.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Repas gratuits

Réductions employés

Flexibilité temps partiel

Tenue fournie

13e mois

Zusammenfassung

SV (Suisse) SA recrute un Chef de Partie pour le restaurant Die Mobiliar à Berne. Vous assurez la préparation et la présentation de plats de haute qualité pour le service interne, en collaboration avec une équipe professionnelle.

Le poste nécessite une formation de cuisinier et une maîtrise de l'allemand (B1-B2). Missions variées, planning du lundi au vendredi, et collage à des normes strictes de qualité et de sécurité alimentaire.

Qualifikationen

• Formation achevée en tant que cuisinier.
• Niveau d'allemand B1-B2 requis.
• Esprit d'initiative, flexibilité et résistance au stress.
• Personnalité orientée service et contact client.
• Talent d'organisation et travail autonome.

Aufgaben

• Planifier et préparer des plats de première qualité pour le restaurant de direction avec service à table.
• Gérer son poste et soutenir l'équipe de cuisine de manière flexible.
• Préparer des offres de catering variées et assurer une présentation attractive.
• Réaliser les travaux de mise en place, contrôler les livraisons et aider à la gestion des commandes.
• Veiller au respect des normes ISO et HACCP; participer au nettoyage et rangement.

Kenntnisse

Allemand B1-B2

Initiative

Flexibilité

Esprit d'équipe

Organisation

Analyse

Communication

Empathie

Ausbildung

Formation de cuisinier

Jobbeschreibung

Chef de Partie (h/f) 100% CDI/CDD : CDI CHE Numéro de référence : 14403 Adresse : Bundesgasse 35, 3001 Berne

En tant que Chef de Partie, tu apportes ta passion culinaire à notre restauration moderne pour le personnel et veilles, avec l'équipe, à la qualité des plats et au bon déroulement de la cuisine.

Toi avec nous. Une recette gagnante.

Ce que tu feras

• Tu planifies et prépares des plats de première qualité pour le restaurant de direction avec service à table
• Tu gères ton propre poste et soutiens l'équipe de cuisine de manière flexible dans tous les domaines
• Tu prépares des offres de catering variées et veilles à une présentation attrayante
• Tu effectues les travaux de mise en place, contrôles les livraisons et aides à la gestion des commandes
• Tu assures le respect et la mise en œuvre des normes ISO et HACCP et prends en charge les tâches générales de nettoyage et de rangement

Ce que tu apportes

• Formation achevée en tant que cuisinier
• Niveau d'allemand B1-B2 : utilisation autonome de la langue
• Esprit d'initiative, flexibilité, résistance au stress et esprit d'équipe
• Personnalité orientée service avec passion pour le métier de cuisinier et plaisir du contact direct avec les clients
• Talent d'organisation, méthode de travail autonome et soignée

Ce qui te caractérise

• Engagement et volonté de performance
• Conscience de la qualité
• Esprit d'équipe
• Capacité d'analyse
• Empathie et compétences en communication
• Capacité de réflexion et de compréhension

Ton lieu de travail

Au restaurant Die Mobiliar à Berne, notre équipe d'accueil composée de 17 collaborateurs régale quotidiennement environ 600 invités. L'offre de qualité se compose de trois lignes de menus différentes (Menu, Vegi & Chef) ainsi que d'un buffet de marché généreux avec des composants chauds et froids. De plus, la gastronomie de Mobiliar comprend deux cafétérias avec des produits de la pâtisserie maison, divers distributeurs automatiques et un restaurant avec service à table. Grâce à l'offre de catering interne, il est possible de commander des snacks et des boissons pour des réunions ou des apéritifs. Des actions d'entreprise régulières ainsi que des événements spéciaux sont organisés.

Tu travailles du lundi au vendredi, selon le planning. L'établissement est fermé les jours fériés et le week-end.

Ce que nous t'offres - entre autres

Gourmandise : repas gratuits, frais et sains pour les collaborateurs
Réductions : tarifs employés dans les hôtels gérés par SV et repas à prix réduit dans nos restaurants
Flexibilité : travail à temps partiel et partage de poste possibles, selon l'établissement pas d'heures supplémentaires
Tenue de travail : nous fournissons et nettoyons la tenue de travail des collaborateurs
Rémunération : salaire conforme au marché et 13e mois
Respect de la vie familiale : 5 semaines de congés, achat de congés supplémentaires possible, 16 semaines de congé maternité
Primes et bons : programme de parrainage des collaborateurs, cadeaux pour les anniversaires et jubilés
Développement : SV Academy avec près de 300 formations, cours, possibilités de perfectionnement et e-learnings
Autres avantages : diverses réductions (par ex. chez Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, assurance collective CSS/Helsana)

SV (Suisse) SA

SV (Suisse) SA
SV est un groupe leader dans la gestion hôtelière et gastronomique basé à Dübendorf près de Zurich. Le groupe est actif dans plusieurs secteurs : restaurants pour entreprises et écoles, hôtels avec marques propres ainsi qu'avec d'autres marques renommées en tant que franchisé, restaurants publics avec concepts innovants ainsi que service de livraison gastronomique et catering. SV emploie environ 5'500 collaborateurs, dont 3'300 en Suisse.
SV remonte à l'organisation à but non lucratif « Schweizer Verband Soldatenwohl » fondée en 1914. Else Züblin-Spiller a créé des foyers pour soldats dans tout le pays et y servait une alimentation équilibrée et abordable. Les valeurs idéales de la fondatrice sont aujourd'hui poursuivies par la Fondation SV. Cette fondation à but non lucratif est l'actionnaire majoritaire de SV et utilise ses moyens pour des projets dans le domaine de la nutrition saine et pour le bien commun.