Brauer 100 % (m/w/d)

AI; Appenzell; Remote; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Brauerei Locher AG sucht eine engagierte Persönlichkeit für die Brauer-Teams. Sie stellen Ober- und Untergärige Biere her und bedienen moderne Anlagen. Sie überwachen Prozesse, setzen Reinigungs- und Hygienemaßnahmen um und dokumentieren Qualitätsparameter.

Sie arbeiten selbstständig im 3-Schichtbetrieb, verfügen über eine passende Grundbildung und bringen Leidenschaft für hochwertige Biere mit. Bereitschaft zu Wartungs- und Instandhaltungsaufgaben gehört dazu.

Qualifications

• Abgeschlossene Grundbildung als Brauer/in, Lebensmitteltechnologe EFZ oder Milchtechnologe EFZ.
• Leidenschaft für das Brauhandwerk und hochwertige Biere.
• Technisches Verständnis sowie eigenständige, zielorientierte Arbeitsweise.
• Verantwortungsbewusstsein und Hygieneorientierung.

Responsibilities

• Herstellung von ober- und untergärigen Bieren in allen Prozessschritten
• Bedienung, Überwachung und Steuerung moderner Produktionsanlagen
• Durchführung von Reinigungs- und Hygienemassnahmen
• Überwachung und Dokumentation der relevanten Prozess- und Qualitätsparameter
• Unterstützung bei Wartungs-, Unterhalts- und Instandhaltungsarbeiten

Skills

Brauwesen

Technisches Verständnis

Selbstständige Arbeitsweise

Qualitätsbewusstsein

Education

Brauer/in EFZ

Lebensmitteltechnologe EFZ

Milchtechnologe EFZ

Job description

Seit über einem Jahrhundert vereint die Brauerei Locher AG Tradition und Innovation. Mit starken Wurzeln im Appenzellerland hat das Unternehmen heute eine grosse Ausstrahlung auf die ganze Schweiz. Durch höchste Qualitätsansprüche und nachhaltige Produktion setzen wir ein klares Zeichen für verantwortungsvolles Brauhandwerk. Neben genussvollen Bierspezialitäten und prämierten Whiskys schaffen wir hochwertige Lebensmittel aus Produktionsnebenströmen, die unseren Anspruch an Kreislaufwirtschaft und Umweltbewusstsein unterstreichen. Du begeisterst dich für das Brauhandwerk und willst deine Leidenschaft in einem vielseitigen Arbeitsumfeld einbringen? Bei uns erwartet dich ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet - vom Sudhaus über den Gär- und Lagerkeller bis hin zur Filtration. Zur Verstärkung unseres Brauerteams im 3-Schichtbetrieb suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit.

Deine Hauptaufgaben

• Herstellung von ober- und untergärigen Bieren in allen Prozessschritten
• Bedienung, Überwachung und Steuerung moderner Produktionsanlagen
• Durchführung von Reinigungs- und Hygienemassnahmen
• Überwachung und Dokumentation der relevanten Prozess- und Qualitätsparameter
• Unterstützung bei Wartungs-, Unterhalts- und Instandhaltungsarbeiten

Dein Profil

• Grundbildung als Brauer/in, Lebensmitteltechnologe/-in EFZ oder Milchtechnologe/-in EFZ
• Leidenschaft für das Brauhandwerk und Freude an der Herstellung von hochwertigen Bieren
• Technisches Verständnis sowie eine selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Bereitschaft zur Arbeit im 3-Schichtbetrieb
• Staplerausweis und Erfahrung mit modernen Anlagen- und Prozesssteuerungen von Vorteil