Betriebsleiter Bar

Halle 16 GmbH; Bern; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Halle 16 GmbH in Bern sucht eine erfahrene Führungskraft für Bar- und Betriebsleitung. In dieser Rolle übernimmst du die operative Leitung des täglichen Betriebs, führst das Bar- und Servicepersonal und bringst dich aktiv im Tagesgeschäft ein.

Du koordinierst Foodbox-Partner, planst Einsätze, organisierst Events, bearbeitest Reservations und Offerten und behältst Umsatz- sowie Kostenkennzahlen im Blick. Zudem verantwortest Einkauf, Lager, Inventar und koordinierst externe Dienstleister.

Qualifikationen

• Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie, Event oder vergleichbarem Betrieb.
• Ausgeprägte Gastgebermentalität.
• Führungserfahrung und Organisationstalent.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gutes Zahlenverständnis und selbständige Arbeitsweise.
• Belastbar, zuverlässig und lösungsorientiert.
• Bereitschaft zu Abend- und Samstagseinsätzen.

Aufgaben

• Führen und Koordinieren Bar- und Servicepersonal.
• Einsatzplanung erstellen.
• Events und Firmenanlässe organisieren und leiten.
• Reservationen und Kundenanfragen bearbeiten.
• Offerten erstellen.
• Umsätze, Kosten und betriebliche Kennzahlen im Blick behalten.
• Administrative Aufgaben, Marketing und externe Dienstleister koordinieren.
• Regelmässige Reportings an Eigentümerschaft sicherstellen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisationstalent

Gastgebermentalität

Deutsch (Wort+Schrift)

Zahlenverständnis

Selbständige Arbeitsweise

Abend- und Samstagdienste

Englischkenntnisse vorteilhaft

Jobbeschreibung

In dieser vielseitigen Funktion bist du für die operative Führung und Organisation unseres täglichen Betriebs verantwortlich und packst auch selbst aktiv an der Bar mit an. Du führst und koordinierst das Bar- und Servicepersonal, erstellst die Einsatzplanung und sorgst dafür, dass Qualität, Sauberkeit, Ordnung und Gastfreundschaft jederzeit stimmen. Als zentrale Ansprechperson für unsere Foodbox-Betreiber koordinierst du die Zusammenarbeit im laufenden Betrieb. Zudem organisierst und leitest du Events und Firmenanlässe, bearbeitest Reservationen und Kundenanfragen und erstellst Offerten. Du übernimmst die Verantwortung für den Barbereich inklusive Einkauf, Lager, Inventar und Warenkontrolle und behältst Umsätze, Kosten sowie wichtige betriebliche Kennzahlen im Blick. Auch die Koordination von administrativen Aufgaben, Marketingaktivitäten und externen Dienstleistern gehört zu deinem Verantwortungsbereich. Mit regelmässigen Reportings an die Eigentümerschaft stellst du einen transparenten Informationsfluss sicher und trägst aktiv zur erfolgreichen Weiterentwicklung des Betriebs bei.

Anorderungen:

• Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie, Event oder vergleichbarem Betrieb
• Ausgeprägte Gastgebermentalität
• Führungserfahrung und Organisationstalent
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gutes Zahlenverständnis und selbständige Arbeitsweise
• Belastbar, zuverlässig und lösungsorientiert
• Bereitschaft zu Abend- und Samstagseinsätzen

Sprachen:

Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil