Assistant Manager Banquets — Leadership & Expérience Client

Fairmont; Pertit; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Fairmont Le Montreux Palace recherche un Assistant Manager Opérations Banquets pour superviser des événements haut de gamme et coordonner les équipes en charge des Banquets et de la Guest Experience. Le poste requiert excellence opérationnelle et sens du service afin d’assurer des expériences clients inoubliables.

Vous piloterez les préparatifs, les budgets et les plannings, avec une attention particulière au respect des standards Fairmont et HACCP, et collaborerez étroitement avec les

Qualifikationen

• Minimum 5 ans d'expérience dans la restauration haut de gamme.
• Expérience significative en opérations Banquets.
• Minimum 2 ans de management ou supervision d'équipe.
• Maîtrise du français et de l'anglais.
• Connaissance d'OperaCloud est un atout.
• Connaissances des normes HACCP et sécurité.

Aufgaben

• Superviser simultanément plusieurs événements.
• Garantir la bonne exécution des BEO et room setups.
• Coopérer avec Cuisine, Stewarding et Housekeeping.
• Participer aux réunions opérationnelles.
• Identifier talents et développer les collaborateurs.
• Gérer les coûts et les ratios de personnel.

Kenntnisse

Leadership opérationnel

Management d'équipe

Anglais courant

Français courant

Connaissance OperaCloud

Ausbildung

Diplôme dans le service reconnu

Tools

OperaCloud

Jobbeschreibung

Fairmont Le Montreux Palace recherche un Assistant Manager Opérations Banquets pour superviser des événements haut de gamme et coordonner les équipes en charge des Banquets et de la Guest Experience. Le poste requiert excellence opérationnelle et sens du service afin d’assurer des expériences clients inoubliables.

Vous piloterez les préparatifs, les budgets et les plannings, avec une attention particulière au respect des standards Fairmont et HACCP, et collaborerez étroitement avec les