Abteilungsleiter/in Gastronomie 100%

Stiftung altra schaffhausen; Schaffhausen; Vor Ort; CHF 110.000 - 140.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weiterbildungsmöglichkeiten

Gestaltungsfreiraum

Soziales Umfeld

Zusammenfassung

Stiftung Altra Schaffhausen sucht eine engagierte Leitung der internen Kantine und Gastronomie. Zum 01.01.2027 oder nach Vereinbarung übernehmen Sie die operative und personale Führung eines kleinen Gastronomieteams, gestalten Menüplanung und Einkauf, sichern Qualität und Hygiene und verantworten Budget sowie interne/externe Veranstaltungen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ und mehrjährige Erfahrung mit, verfügen über Führungsqualitäten, Organisationstalent und eine

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Berufserfahrung.
• Führungserfahrung und Freude an der Entwicklung eines kleinen Teams.
• Erfahrung im Service, Gastronomie und Budgetverantwortung.
• Erfahrung in Angebotsplanung, Kalkulation und Einkauf.
• Organisationsgeschick, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit unterschiedlichen Menschen.
• Qualitätsbewusstsein und betriebswirtschaftliches Verständnis.
• Offene, zuverlässige Persönlichkeit mit Humor und Gelassenheit.
• Interesse an der Arbeit in einem sozialen und vielfältigen Umfeld.

Aufgaben

• Operative und personelle Führung eines kleinen Gastronomieteams.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs.
• Menüplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung.
• Sicherstellung von Qualität sowie Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften.
• Organisation und Koordination interner und externer Anlässe.
• Wirtschaftliche Führung der Abteilung und Verantwortung für das Budget.
• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und Umsetzung neuer Konzepte.
• Zusammenarbeit mit verschiedenen internen Bereichen.

Kenntnisse

Koch EFZ

Führungserfahrung

Service/Gastronomie

Angebotsplanung

Kalkulation

Einkauf

Organisationsgeschick

Gastgebermentalität

Qualitätsbewusstsein

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Offene Persönlichkeit

Zuverlässigkeit

Humor

Ausbildung

Koch EFZ

Jobbeschreibung

Gestalte Zukunft! Die Stiftung Altra in Schaffhausen sucht per 01.01.2027 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit für die Leitung unserer internen Kantine und Gastronomie.

Abteilungsleiter/in Gastronomie 100% (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Operative und personelle Führung eines kleinen Gastronomieteams
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
• Menüplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung
• Sicherstellung von Qualität sowie Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Organisation und Koordination interner und externer Anlässe
• Wirtschaftliche Führung der Abteilung und Verantwortung für das Budget
• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und Umsetzung neuer Konzepte
• Zusammenarbeit mit verschiedenen internen Bereichen

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Berufserfahrung
• Führungserfahrung und Freude an der Entwicklung eines kleinen Teams
• Erfahrung im Service und in der Gastronomie
• Erfahrung in Angebotsplanung, Kalkulation und Einkauf
• Organisationsgeschick, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit unterschiedlichen Menschen
• Qualitätsbewusstsein und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Offene, zuverlässige Persönlichkeit mit Humor und Gelassenheit
• Interesse an der Arbeit in einem sozialen und vielfältigen Umfeld

Unser Angebot

• Eine abwechslungsreiche Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, unsere Gastronomie aktiv weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen
• Eine Aufgabe, bei der Gastfreundschaft, Qualität, Wirtschaftlichkeit und soziale Verantwortung zusammenkommen
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Ein kollegiales und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Attraktive Anstellungsbedingungen sowie interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

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Tatiana Skakauskis
Abteilungsleiterin Administration
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